Akşam Yemeği Davet Sofrası

CİCİ DUMANLI AİLESİ İÇİN…
Ramazan ayından beri, doğru dürüst akşam yemeği sofrası kurmadığımı fark ettim :)
Akrabaları ağırladığımız bir; çay daveti, bir de blog dostlarımı ağırladığım sofra ve her ikisi de, açık büfe…
Bunda, teras sezonunu bu kadar erken kapatmış olmayı, bünyemin kabul etmemesinin de etkisi büyük. Kış sofrası yani iç mekan sofrası kurmaya elim gitmiyor bir türlü :)
Zaman zaman arkadaşları çağırmışız yemeğe ama ya birlikte mutfağa girip, pratik bir şeyler hazırlamışız ya da “amanın, dizi başladı” deyip, salonda ellerine tutuşturmuşum tabakları :)
Hafta sonu, bu anlamda pasım gitmiş oldu.
Hem içeriye alıştım tekrar hem de sofra kurmaya…
Soframız; her zamanki Müge sofrası, mümkün olduğunca az çeşit ve mümkün olduğunca az risk :)



Aslında ilk kez gelen misafire, bir tarifi ilk kez deneyip, yaptığım da çok olmuştur ama bu sefer onu çok göze alamadım, sadece safranlı pilav ve bruschetta var ilk kez yaptığım...
Her ne kadar, “yeni lezzetlere açığız” demiş olsalar bile, genellikle daha önce denediğim ve beni yanıltmayan tarifleri uyguladım.
Yemekte; “sanki önceden bizim için araştırma yapmış ve en sevdiğimiz şeyleri öğrenmişsiniz, bu kadar olur” denmesi ise keyfime keyif kattı :)



Soframızda neler vardı?

• Köfteli Çorba
• Kremalı Mantarlı Bonfile
• Safranlı Pilav
• Kırmızı Biber Sarması
• Havuç ve Kabak Kızartması
• Yeşil Salata
• Bruschetta
• Çeşnili Zeytinyağ
• Mini Tiramisu

Soframızda ilk kez denediğim iki şeyden biri ; Bruschetta…
Son derece basit ama püf noktaları olan bir meze…
Tarifini ayrıca paylaşacağım ve “bir domates-ekmek için bile bu kadar uzun yazılır mı?” diyeceğiniz bir yazı olacak yine eminim :)



Münevver Ablacığımda yediğimden beri, sürekli yaptığım, evden hiç eksik olmayan; Çeşnili Zeytinyağ…
Hatta dün gece, kuzenlere yemeğe giderken bile yapıp götürdüm :)



Kızarmış kabak dilimleri, kiraz domates ve kapari ile süslediğim yeşil salata…



Actifry ile kızarttığım havuç ve kabak…
Kırmızı Biber Sarması…



Bruschetta’yı, ekmekleri yumuşamasın diye, son anda hazırladığım için bazı fotoğraflarda yeri boş kaldı :)
Siz oraları dolu hayal edin ve şöyle keyifle seyreyleyin. :)



Sofrada kullanılan; yemek takımı; Karaca....
Kadehler, sürahi ve tüm servis tabakları; Paşabahçe....
Çatal-kaşık takımı; Jumbo (2000 modeli)....
Kedili çatal bıçak aparatı; Bernardo....
Keten masa örtüsü; Çarşaf-iş...
Peçeteler; Ikea...
Peçete halkaları ve papatyalı tül masa örtüsü; Lsi Agency (0212-231 61 23)