Açık Büfe - Beş Çayı Sofrası

ARŞİVDEN GÜZELLEMELER :)
Beni, daha doğrusu blogumu, azıcık bile takip edenler, on sekiz kişilik çekirdek ailemizi de artık biliyorlar :)
Çekirdek ailemiz ile en son bizim evde; Akşam Yemeği Sofrası'nda ve Çay Sofrası'nda bir araya gelmiştik.
Yaz geldi mi, herkes bir yerlere dağılır bizde de, eşimin ailesi Kilis’e, bizimkilerde Erdek’e kaçıverirler.
Bende herkes dağılmadan; son bir kez Mayıs’ta ve herkes geri döndüğünde Eylül ayında bizde toplanmayı adet haline getirdim.
Bir nevi yaza merhaba ve yaza veda partileri gibi :)
Bu cümleden senede sadece iki kez toplandığımız sonucu çıkmasın sakın, kışın bol bol görüşüyoruz :)
Aile kalabalık olunca her toplanmamızda illaki kutlamak için bir nedende oluyor, ya bir doğum günü, ya bir terfi ya da bir mezuniyet…
Bu seferki kutlamamız; çiçeği burnunda damadımızın doğum günü idi.
Kendisinin bile unuttuğu doğum gününü tüm ailenin hatırladığını görünce, yüzündeki mutluluk gerçekten çok şekerdi :)
Kalabalık davetlerde açık büfe şeklinde servis yapmayı çok sever oldum son zamanlarda.
Hem herkes istediği çeşitten istediği kadar alıyor hem de ev sahibi sürekli ayakta olmak zorunda kalmıyor :)
Soframızdaki çeşitlerin nerdeyse tamamı arşivimden, değişik tarifler yok ne yazık ki :( ama yakınlarda çay sofrası hazırlayacaklar için menü örneği oluşturabilir.



Çay soframızda neler vardı?

• Dereotlu Poğaça (Patatesli Poğaça hamuruna bolca dereotu ekledim, içine bir şey koymadım)
• Limonlu Kuru Meyveli Kek
• Baklava Yufkası ile Makarnalı Börek
• Baklava Yufkası ile Karaköy Böreği
• Zeytinyağlı Biber Dolması
• Patates Salatası
• Makarna Salatası
• Krem Peynirli Kanepeler
• Fındıklı Mereng Kurabiye (Acıbadem Kurabiyesi)
• Çikolatalı Pasta (Yoğurtlu Kakaolu Pandispanya ve Çikolatalı Pastacı Kreması ile)

Sofrada kullanılan; yemek takımı; Karaca....
Sürahiler ve tüm servis tabakları; Paşabahçe....
Dikdörtgen servis tabağı ve boncuklu servis tabağı; Yağmur Züccaciye...
Çatal-kaşık takımı; Jumbo (2000 modeli)....
Masa örtüsü; Alaçatı Pazarı...