Yoğurtlu Patlıcan Salatası

PATLICAN'IN YOĞURTLU HALİ :)
Patlıcanın her türlü yemeğini çok sevdiğimi daha önceki yazılarımda da belirtmiştim.
Eşimin patlıcanla arası pek iyi değildir. Ama Balık Sofrası'na yapılan mezeler içinde en çok iltifatıda bu salataya yaptı. Demekki, sevilmeyen yiyecekler bir tabu değil, zaman içinde değişiklik gösterebiliyor, bende bu çıkardığım sonuç ile kendi sevdiğim ama eşim yemez diye yapmadığım yemekleri bir bir pişirmeye başladım. Bakalım sonuçlar ne olacak?...
Yoğurtlu patlıcan salatası, aslında Patlıcan Salatası yapmak için közlenen malzemelerden bir kısım ayırıp, "birazını da yoğurtlu yapayım bir çeşit daha olsun sofrada" demem ile ortaya çıktı. İyikide çıktı, çok sevdik :)

Malzemeler

• 1 Adet Büyük Boy Patlıcan
• 1-2 Adet Sivri Biber
• 1-2 Adet Kırmızı Biber
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Yapılışı

• Patlıcan ve biberleri közleyip, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Üzerine limon suyu, zeytinyağ ekleyip, hafifçe karıştırın.
• Ayrı bir kapta, yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.