Yoğurt Çorbası

ÇOK PRATİK ve ÇOK LEZZETLİ BİR ÇORBA...
Kış geldiğinde sofralarımızın baş tacı çorbalar oluyor öyle değilmi? Aklınıza gelebilecek tüm sebzeler ile yapılan, hem pratik hemde doyurucu bir yemek çorba. Hasta iken ilk aklımıza gelen, yemek menülerinde ilk karar verdiğimiz çeşit olur hep.
Bayramda Filiz yengeler'e gittiğimizde, onun blogum için Keşkek yaptığından bahsetmiştim, bir de nefis bir çorba yapmıştıki ben dolu dolu iki tabak içtim ve hemen sizlerle paylaşmak için tarifini aldım.
Filiz yenge çorbayı sade olarak sunmuştu, ben üzerine kızarmış kıtır ekmek ve birer tutam kırmızı biber ve nane attığım kızgın zeytinyağ gezdirdim. Her iki şekilde de nefis oluyor.

Malzemeler

• 6 Su Bardağı Tavuk Suyu veya Et Suyu
• 4 Su Bardağı Yoğurt
• 4 Yemek Kaşığı Un
• 1 Yumurta

Yapılışı

• Öncelikle haşlamış olduğunuz et yada tavukları ayrı bir tabağa alın. Haşlama suyunuz önceden yapılmış ve soğuk ise kaynatın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta'yı blender yardımı ile karıştırıp, pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Kaynayan et suyundan bir bardak kadar alın, karışıma ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Kaynamakta olan et suyuna karışımı azar azar yedirin (Bu işlemi yaparak, yoğurdun kesilmesini önlemiş oluyoruz.) ve kısık ateşte 20 dk. kadar karıştırarak pişirin.