Elmalı Muhallebi Kupları

Hafta sonunu tatlı karşılayalım..


Elmalı Muhallebi Kupları


Malzemeler;
2 adet elma
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi


3.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta 
Vanilya


Yapılışı;
Elmaların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Bir tavada esmer şekerle birlikte yumuşayana kadar kavurun.

Devamını Oku...

etli bamya yemeği

Ağır ateşte taze bamya yemeği 45 dakika sürede pişer. Kurutulmuş bamya yemeği ise, yine ağır ateşte 60 dakika sürede pişer. Bamya yemeği pişirirken yemeğinizin etli veya etsiz olması bamya pişme sürelerine etki etmez. Yemeğinizde kuzu eti kullanmak isterseniz doğrudan kullanabilirsiniz. Dana eti kullanmak isterseniz, etin sert veya yumuşaklığını göz önüne alarak kullanmalısınız. Yumuşak dana eti aynen kuzu eti gibi doğrudan yemekte kullanılır. Sert olan etler ise, önceden pişirilildikten sonra kullanılmalıdır. Birde bamya yemeği pişirilirken bamyanın salyalanmasını önlemek ve yemeği tatlandırmak için nar ekşisi kullanılır. Kimi durumlarda nar ekşisi yerine limon suyu kullanılabilir. Sultan, etli bamya yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
50 gr. kuru çiçek bamya
150 gr. kuşbaşı kuzu eti
dört kaşık zeytinyağı
bir soğan
bir kaşık salça
bir tatlı kaşığı nar ekşisi
karabiber, tuz
su

Yapılması
bir kaşık sirkeli su içinde bamyayı haşlayın, ardından iplerinden ayırın
yağ içinde eti, suyunu çekinciye kadar kavurun
üzerine soğanı katın kavurun, salçayı katın kavurun
ardından 4 bardak sıcak su, bamya, nar ekşisi,
karabiber ve tuzu ilave edin, tencereyi bir kez fokurdatın
kapağını kapayın ve ağır ateşte 1 saat süre ile pişirin
ve ardından gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

PİZZA DİLİMİ ŞEKLİNDE UYKU TULUMU

Havalar da ısınmaya başlamışken kap sezonu da yavaş yavaş açılmaya başladı. Şimdiye kadar hiç kamp yaptım mı? .... Evet.

Yıllar önce henüz 4-5 yaşlarındayken ailemle birlikte bir çadır tatili yapmıştık. Deniz kenarında, onlarca ailenin bir arada olduğu çok keyifli bir tatildi. Şimdi yapar mısın derseniz iki kere düşünürüm herhalde ama böyle bir uyku tulumum olsa o iki belki bire inebilir ne dersiniz?

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...

Kremalı Lor Peynirli Çörekler

Şıkır şıkır bir güne merhaba dedik bugün...Besili bir kelebek gibi hissediyorum kendimi:) Güneşi gördükçe içim pır pır ediyor resmen. Yerimde duramıyorum:)

Gördüğüm kadarıyla piknik sezonu da ufak ufak açılmaya başlamış bulunmakta... hafta sonuna fikir olması açısından pişerken kendisine aşık edecek nefis çörek hazırladık Emre'mle piknik sepetleriniz için...

Çaylar sizden çörekler bizden bugün:)

Hadi bakalım pratik ve bir o kadar nefisss tarifimize buyurun diyorum ve hepinizi öpüyorummm:)

Çöreklerimiz İçin,

Malzemeler:

2 Adet yumurta
1 kutu krema
1 su bardağı kadar lor peyniri
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
aldığı kadar elenmiş un

süslemek için,

susam ve çörekotu

Yapılışı:
1 yumurta sarısını daha sonra çöreklerimizin üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Yumurtaları geniş bir yoğurma kabına alıyoruz.
Kremayı ,sıvıyağı,tuzu,şekeri,sirkeyi koyup kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Dereotunu ve maydanozu ince ince kıyıp ,lor peyniriyle beraber karışıma ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayacak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarısından sürüp susam ve çörek otu ile süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çöreklerimiz kızarana dek pişiriyoruz.

AFİYET , BAL OLSUN

Devamını Oku...

Kabaklı Çorba

Bizim evde çorba çok sevilir...Eşime özellikle "sana çorba yaptımmm" dediğimde pek mutlu olur,hediye almış gibi sevinir:)))Emre'cim de bir o kadar mutsuz ve bedbaht olur:)))))Benim içinse yaz kış fark etmez, seve seve afiyetle içerim...

Geçen haftalarda karlı buz gibi İstanbul'un soğuk havasında içimizi ısıtmak için hazırladığım çorbalardan biri de bu nefis kabaklı çorbaydı...Hem pratik hem besleyici...Şifa niyetine blogcanlarım:)))))

Hepinizi seviyorummmmm ,öpüyorummmm veee tarife geçiyorum:))

Çorbamız için,

Malzemeler:

 1/2 Adet kurusoğan

1 diş sarımsak

1 Adet patates

1 adet havuç

3 Adet kabak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı acıbiber salçası

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

tuz

su

kuru nane

Yapılışı:

Soğanı ,sarımsağı yemeklik doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavuruyoruz.

Patatesi,havucu ve kabakları rendeleyip soğanların üzerine ilave edip karıştırıyoruz.

Salçaları,tuzu ve kontrollü olarak suyu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.

Piştikten sonra blenderdan geçirip 5 dakika daha kaynatıp,nane ile süslüyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN

Devamını Oku...

D.I.Y: YOSUNDAN YAŞAYAN GRAFFİTİ YAPIMI

Graffiti çalışmalarına bayılırım. "Ali Ayşeyi seviyooo!!" şeklinde duvara yazılan yazılardan değil gerçek sokak sanatından bahsediyorum :) Özellikle şehir merkezlerinde duvar ve kepenklerde ve şehirler arası tren vagonlarının üzerlerinde çok başarılı çalışmalarla karşılaşmak mümkün.

Benim bahsedeceğim graffiti ise bunlardan çok farklı. Bu graffitilerden yapmak için öyle çok sağlam bir sanat altyapısına ihtiyacınız yok. Sadece doğru karışım tarifi ve bir fırça yeterli. Buyrun işte tarif aşağıda :

1-2 top Yosun, toprağıyla birlikte (bir avuç kadar)
2 su bardağı ayran
2 su bardağı ılık su (veya bira)
1/2 tatlı kaşığı şeker

Hepsini bir blenderda iyice karıştırıyorsunuz. Ardından fırça yardımıyla duvarınıza istediğiniz yazıyı ya da resmi yapıyorsunuz. 4 gün bekledikten sonra sprey şeklinde püskürterek sulamaya başlıyorsunuz ve kısa bir süre sonra eserinizin yeşermesini seyredebilirsiniz.

Bu uygulamayla karşılaştığımda çok hoşuma gitti ve uygulayacak bir bahçe duvarım olmadığı için çok üzüldüm. Tabi benim uygulayacak alanım olmaması paylaşmayacağım anlamına gelmiyor :) Hatta uygulayıp başarılı olanlar fotoğraflarını gönderebilirlerse çok memnun olurum.

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek 

 

Devamını Oku...

Kısır

Kısır
Bir gün kısır yapacağım hiç aklıma gelmezdi..Şöyle ki; ben kısırı sevmem, tabbuleyi ise bir o kadar aksine severim. Aradaki fark benim için 2 kaşık salça değil ama bilmiyorum:) Son toplantıdaki hatunların yaş ortalaması 40'larda olunca onların kuşaklarından bir salata yaptım. Zaten bir zamanların favorileri değil miydi patates salatası, anneanne keki, kısır, zeytinyağlı dolma ve memleket

Devamını Oku...

dondurulmuş patlıcan yemekleri

Patlıcan çeşitleri yağ içerisinde kızartıldıktan sonra derin dondurucuda saklanır. Dondurucudan çıkarılan patlıcanlarla patlıcan oturtma, patlıcan karnıyarık, patlıcan musakka, patlıcan imambayıldı, patlıcan islim kebabı ve patlıcan kızartması yapılır. Derin dondurcuda saklanan patlıcanlar 1 yıl boyunca özelliğini kaybetmez. Derin dondurucuda saklanmış patlıcanlarla yemek yapmanın ayrı bir yöntemi yoktur. Taze patlıcanlarla hangi yemekleri yapıyorsanız, aynı yöntemi kullanarak yemeklerinizi yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken derin dondurucudan çıkardığınız patlıcanları oda sıcaklığında veya mikrodalga fırında çözdürmenizdir. Tarifim, dondurulmuş patlıcanla yaptığım patlıcan karnıyarık ile ilgilidir. Patlıcan karnıyarık ocak üzeri tencerede veya fırında yapılabilir. Sultan, dondurulmuş patlıcan karnıyarık yemeğini bazen bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
altı adet dondurulmuş patlıcan
200 gr. kıyma
bir soğan
domates, sivri biber
üç kaşık zeytinyağ
yarım kaşık domates salçası
karabiber, tuz, maydanoz
bir bardak su

Yapılması
patlıcanları dondurucudan çıkarın ve çözdürün
soğanı, domatesi ve sivri biberi yemeklik doğrayın
yağ içinde soğanı, sivri biberi kavurun
üzerine kıymayı ilave edin ve taneleşinceye kadar kavurun
ardından domatesi, karabiberi ve tuz ilave edin karıştırın
ağır ateşte domatesin suyu buhar olup uçuncaya kadar pişirin
ardından doğranmış maydanozu ilave edin karıştırın.
patlıcanları fırın tepsisine dizin
hazırladığınız bu iç harcı patlıcanların içerisine doldurun
patlıcanları domates dilimleri ve biberlerle süsleyin
yarım kaşık salçayı 1 su bardağı su ve az tuz ile karıştırın
bu karışımı patlıcanların üzerinde gezdirin
tepsiyi önceden 200°C derecede ısıtılmış fırına sürün
biberler kızarıyıncaya kadar fırında tutun
ve ardından gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Kivi Soslu Muhallebi

Sonunda beklediğimiz ,özlediğimiz havaya kavuştuk çooook şükür...

Ağaçlar tomurcuklanmaya ,çiçekler açmaya başladı,papatyalar da tüm güzelliğiyle ruhumuzu, gözümüzü ,gönlümüzü doyuruyor...İçimiz kıpır kıpır...

Ah bir de kışın itinayla alıp, yaza veririz birşeycik olamaz dediğimiz kilolarımız da olmasa:)))

Ah ahh:)) Bizim evde tatlılar sütlü tatlı olmaya başladı yavaş yavaş...

Fotoğraftaki tatlı da akşam Sülo'da yenmek üzere soğumayı bekliyor.Dumanı  üstünde yani:)))

Hepinizi seviyorum,öpüyorum veee tarife geçiyorummm:)))

Malzemeler:

Muhallebi için,

2,5 su bardağı süt

4 çorba kaşığı pirinç unu

5 çorba kaşığı tozşeker

1 paket damla sakızlı vanilya

Sosu için,

3 adet kivi

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Sütü ,pirinç ununu,şekeri ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelinceye dek pişiriyoruz.

Kaselere paylaştırıyoruz.

Kivilerin kabuklarını soyup rendeliyoruz,pudra şekeri ekleyip karıştırıyoruz.

Karışımı muhallebilerin üzerine paylaştırıyoruz.

Soğuk soğuk servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN...

Devamını Oku...

AYDINLATMANIN ETKİSİ

Basit bir mutfak tasarımının bile aydınlatmanın etkisiyle nasıl farklı görünebileceğinin kanıtı Geometrix Design tarafından yapılan bu üç boyutlu sunuş resminde açıkça görünüyor. 

Ayrıca neon ışıkları mutfakta kullanma fikri çok hoşuma gitti :)

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...

MERDİVEN ALTI ÇÖZÜMLERİ

Bu postu görürse ablam beni öldürecek. Aylardır evindeki merdivenin altını kapatmak için benden bir çözüm bekliyor ama bilirsiniz terzi kendi söküğünü dikemez. Kendi evimdeki merdivenin altında ne tür canavarlar yaşadığını tahmin bile edemez haldeyken ablamın da merdiven altını erteliyorum sürekli. Şimdi tam da niyetlenmişken bu şahane çözümler çıktı karşıma.

İki katlı evlerde en büyük kayıp alanlardan biri olan merdiven altları için işte sizlere şık çözümler.

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...

D.I.Y: DENİZ TAŞLARINDAN DOMİNO SETİ

Sahilde yürürken rastlarız bu taşlara. Denizin içerisinde belki yüzyıllar boyunca üzerine vuran dalgaların etkisiyle aşınmış, köşelerini kaybedip yuvarlaklaşmış renkli taşlar ne de güzel görünür. İnsanın hepsini toplayıp evine götüresi gelir.

Tabi eve getirildiklerinde sahildeki kadar çekici değildirler ama yine de mini dekoratif objeler olarak salonumuzda bir kasenin içini ya da banyomuzun bir köşesini süslerler.

Bim Bum Beta blogunun sahibesi ise hepimizden çok daha farklı düşünerek bu güzel D.I.Y projesini gerçekleştirmiş. Sahilden topladığı birbirine yakın büyüklükteki taşların üzerine sabit kalemle çizdiği noktalar ile çok güzel bir domino seti yaratmış. Bu yaz sahilden toplanacak olan taşların artık bir amacı olacak :)

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...

TANTİSASSİ KOLTUK-Rossi di Albizzate

Yumuş yumuş bir koltukla güne merhaba diyelim. Bu çılgın koltuk, İtalyan mobilya firması Rossi di Albizzate/Matteo Thun tasarımı. İnsanın içinden şöyle bir gerinip koşarak üzerine atlamak geliyor :)

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...

KEYİF KÖŞESİ

Hayal kurmak da bir yere kadar canım. Bak birileri yapmış işte yine :) Buradan en yüksek mercilere sesleniyorum. Ben de istiyorum bunun aynısından!!

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...

DESENLİ İNCE ÇORAPLAR-2

Yine böyle bir hafta sonunda keşfettiğim desenli ince çoraplardan buradaki ilk yazımda bahsetmiştim. Bu hafta sonu da İngiltere merkezli PamelaMann isimli firmanın bu çok şık desenli çorapları ile karşılaştım. 

Online alışveriş yapılabildiği ve hatta neredeyse tüm dünyaya gönderdikleri halde gönderim seçenekleri arasında Türkiye'ye rastlayamamış olmak beni hayal kırıklığına uğrattı.

Satın alma hevesim kursağımda kalmış olsa da bu güzel çorapları paylaşmak istedim. Yakınlarda İngiltere'ye gitmeyi düşünen varsa bana haber versin :)

İç Mimar
Pelin Pelister Akyürek

Devamını Oku...