Banner 468 x 60px

 

29 Temmuz 2010 Perşembe

Zeytinyağlı Mantar Sote

0 yorum
Herkese merhabalar,

Sıcaklar hepimizi feci daralttı biliyorum:)) kimin bloğuna girsem ya da konuşsam herkes şikayetçi :)))
Kimsenin kolunu kıpırdatacak hali yok... mutfağa giriyorum ama hep kolaya kaçıyorum bu sıralar,kış gelse de kendime gelsem bir an önce:)))

Aslında biraz da içim sıkılıyor, son zamanlarda yaşadığım ,belki de hep var olan ama benim sonradan fark ettiğim sahtelikler...sarılırken içime sokasım gelen birkaç kişinin aslında bunu hiç de hak etmediklerini ne yazık ki zamanla öğreniyorum...bloggerlar arası yaşanan çirkin çekişmelerin, saçma sapan hırsın, yarışın beni çok üzdüğünü , hatta işi abartıp selam bile vermemek için otuz takla atan insanların ,gözümde nasıl küçük düştüklerini gördükçe biraz uzaklaşmak istiyorum belki de...bu yüzden sık güncelleme yapmak içimden gelmiyor sanırım...sıcaklar da bahane oluyor sanki:)))

Tabi bu sıkıcı durumlardan başka güzel şeyler de yaşamıyor değilim çok şükür:)))

Öyle kıymetli ,öyle iyi dostlarım da oldu ki bloğum sayesinde yaz yaz bitmez:))))

Mesela en son yaşadığım güzellik deryacığımın  beğendiğim kasesini, süpriz yapıp bana da alıp postalaması(resimdeki kase değil)...sevinmemem mümkün mü söyleyin bana...canım benim 100 kere 1000 kere teşekkür ederim:)))dünya şekerisin sen:)))iyi ki varsın:)

Her zaman diyorum herkes herşeyi kendine yapar, başkasına değil... Hissettikleriniz gözlerinize de yansıyor emin olun...
Mutlu olmaya çalışalım biraz, paylaşmayı öğrenelim, sabırlı olalım,şükredelim,inançlı olalım ,bencilliği bırakalım,hain olmayalım , önce dönüp bir kendimize bakalım ,ayaklarımızı sağlam basalım, pozitif olalım ,kıskanç olmayalım ,samimi olalım,birbirimize karşı saygılı olalım, başkalarına dil uzatmayalım vee mantarlı sote yapıp yiyelim:))))  bu mudur budur:))

Buyurun tarifimize,


Malzemeler:

1 paket kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber
tuz

Yapılışı:

Mantarları yıkayıp ,kurulayıp, doğruyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp,sarımsağı rendeleyip zeytinyağında hafifçe kavurup ,mantarları ilave edip 1-2 dakika karıştırıyoruz.
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.çarliston biberleri halka halka kesip ekliyoruz.
Karabiberi ve tuzu da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet , Bal Olsun

Sevgi Dolu Öpücükler

Zeyneple Çikolata Tadında Günler:)


Devamını Oku...

28 Temmuz 2010 Çarşamba

Keşkül

0 yorum








Keşkül




Malzemeler;

2.5 su bardağı süt                                              

1/2 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta 

1 yemek kaşığı pirinç unu

1/2 çay bardağı toz badem

1 yemek kaşığı hindistan cevizi












Yapılışı;

Aslında benim keşkülle aramda ince bir sorun vardı. Hazır pakettekileri sevmem.  Dışarıda yediklerim ya  muhallebi kıvamında ya badem tadı
Devamını Oku...

25 Temmuz 2010 Pazar

Mayonezli Ton Balığı Salatası

0 yorum

Mayonezli Ton Balığı Salatası
Malzemeler;2 kutu ton balığı 2 yemek kaşığı mayonez3 - 5 dal dereotu
Yapılışı;Ton balıklarının yağını süzerek geniş bir tabağa alın. Dere otlarını küçük küçük doğrayarak mayonezle birlikte balığa karıştırın. İster tabaklarda isterseniz kanepelerde servis yapın.
Mayonez ve balık ikilisini duyduğumda ilk önce iğrençtir herhalde demiştim. Ama o kadar merak ettim ki
Devamını Oku...

Fırında Kaşarlı Mantar

0 yorum








Fırında Kaşarlı Mantar




Malzemeler;

500 gr. mantar

250 gr. rendelenmiş kaşar peyniri




Yapılışı;

Mantarları 3'e 4'e bölüp iyice yıkayın. Doğranmış mantarları yüksek ısıda az sıvı yağda teflon bir tavada kavurun. Fırın kalıplarına mantarları üzerine de rendelenmiş kaşarı gezdirin. 200 derecede kaşarlar kızarana kadar pişirin.  Resimdeki mantarlardan biri mısırlı diğeri sade. İkisi
Devamını Oku...

ÜNLÜ BAKLAVACI BAYRAMOĞLU BLOGGER ETKİNLİĞİ

0 yorum
Herkese en gülücüklüsünden merhabalar :)

Geçen hafta sevgili Şebnem Hanımdan baklava tadında çoook tatlı bir mail aldım:) Ünlü BAKLAVACI BAYRAMOĞLU na  davet ediyordu beni...Benim tatlıyı nasıl sevdiğimi az çok biliyorsunuz tabi ,acayip sevindim:)) zıplaya zıplaya içim sevinç dolu gittim tabii yine:)))

Sevgili Cengiz Bayındır ve Sevgili Bekir Taşkıran bizi inanılmaz güzel karşıladılar.
O kadar güler yüzlü ,o kadar içten ve samimilerdi ki ... kısaca hoş sohbetleri de baklava tadındaydı diyebilirim.
İnanın kendimi evlerine davet edilmişim ,senelerdir tanışıyormuşuz gibi hissettim. Kalitelerine olan güvenleri yüzlerine de yansımıştı inanın. Bu da beni ayrıca mutlu etti :))

Bir saniyeleri ikramsız geçmedi...sürekli boş tabaklar ,bardaklar gidip doluları geliyordu:))) o kadar çok çeşit vardı ki... ne yiyeceğimi şaşırdım :)))

Mide rahatsızlığım olduğu için her zaman ki gibi korkuyla yaklaştım:)))) Gün sonunda hasta olmak da vardı:)))) Birkaç dakika sonra o güzelliklere dayanamayıp afiyetle yedim tabi:)))
İnanın  o kadar tatlıdan sonra hiç ama hiç midem yanmadı ,ağrımadı ,bulanmadı vs... talcide ,sodaya gitmedi elim:)) hiç pişman olmadım yani:))) Bu mudur  kesinlikle budur:)))

Meloşumu habire dürtükleyip bana ıslak kekden bir dilim daha verirmisin diye diye bi hal oldum:))) ıslak keke 100 puan verdim:))) hiç ama hiç yumurta kokmuyordu ,çoook hafifti ve ıslak ıslak acayip güzeldi:))) Giderseniz muhakkak deneyin derim:)Yanına da bir bardak limonata:))) mımmm nefiss:)

Gerçekten yediğim her şey çok nefisti...Baklavaları ,tel kadayıfları ,şöbiyetleri on numaraydı:) Kurabiyeler ,poğaçalar ,yaş pastalar hepsi hepsi nefisti.

Katkı maddelerinden kaçınmaları , ürünlerde kaliteli malzeden yana olmaları da onların müşterilerine ne kadar değer verdiğini de gösteriyor.

Tertemiz pırıl pırıl bir dükkan , personel temiz, pak ve güler yüzlü , Firma sahiplerinin 1964'ten beri kaliteyi hep ön planda tutmaları ,işi gerçekten bilmeleri ve severek yapmaları da zaten onları üç kere beş kere süper yapıyor :)
Allah yolunuzu daha çoook açık etsin inşallah. Anadolu Yakasına da bir şube bekliyoruz biran önce :)))

Ayrıca bizler için kişiye özel indirim kartı hazırlamışlar sağolsunlar. Gerçekten güzel bir jestti. çoook mutlu oldum:)

Bu güzel gün için sevgili Kara kedi ajansa ,Şebnem Hanım'a , Sevgili Cengiz Bey'e ,Sevgili Bekir Bey'e ve Baklavacı Bayramoğlu'nun tüm personeline herşey için çok ama çok teşekkür ederim.

Canınız tatlı  isterse ailecek uğrayacağınız kaliteli ve güzel bir mekan. Tüm kalbimle tavsiye ederim.

Daha  fazla bilgi almak ve diğer şubeleri de görmek için burayı tıklamanız yeterli:)
İletişim için ; 0212 248 97 37

Not: Ulaşım sponsorum canımmmm eşime de çoook teşekkür ederim:)))))))








Fotoğraflar içinde meloşuma teşekkür ederim:))

Sevgiler ,Öpücükler

Zeyneple çikolata tadında günler:)))
Devamını Oku...

21 Temmuz 2010 Çarşamba

Sade Limonata

0 yorum

Sade Limonata
Malzemeler;6 - 7 adet limon3/4 su bardağı toz şeker2.5 - 3 litre su
Yapılışı;Limonlardan bir veya ikisinin kabuklarını rendeleyerek hepsini sıkın.Bir tencereye limon suyunu, limon kabuklarını ve limonu sıktığınızda kalan peltelerinin bir kısmını alın.Şekeri ve 2 bardak suyu ekleyip orta ateşte biraz kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocaktan alıp blendırdan geçirip iyice özleşmesini
Devamını Oku...

20 Temmuz 2010 Salı

Portakallı Haşhaşlı Kek

0 yorum

Portakallı Haşhaşlı Kek
Malzemeler;3 yumurta1/2 su bardağı süt1/2 su bardağı portakal suyu3/4 su bardağı sıvı yağ1 portakal kabuğu rendesi1 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu2 - 2.5 su bardağı unKabartma tozu Vanilya
Yapılışı;Bütün malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Portakalın kabuğunu rendeleyerek suyunu sıkın.3 yumurtayı bir fiske tuzla köpürene kadar çırpın. Şekeri
Devamını Oku...

18 Temmuz 2010 Pazar

Yoğurtlu Panna Cotta

0 yorum

Yoğurtlu Panna Cotta


Malzemeler;
1 kutu krema (200ml)
1 su bardağı süzülmüş veya süzme yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz jelatin
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı vanilya


Üzeri için;
Mevsim meyveleri, meyve sosu veya benim yaptığım gibi toz fıstık.
(Tarif ev cini'nden. Biraz kendimce uyarladım)
Yapılışı;
Süt ve kremayı bir tencerede ısınana kadar
Devamını Oku...

16 Temmuz 2010 Cuma

Kuru Sebzeli Şehriye Çorbası (Tarhana tadında)

0 yorum

Kuru Sebzeli Şehriye Çorbası
Malzemeler;1 fincan arpa şehriye1 çay bardağı kurutulmuş sebze (aktarlarda satılıyor)2 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;Aslında bu çorba normal şehriye çorbası olacaktı. Fakat bazı nedenlerden dolayı başında duramadığım için çorbanın altını kıstım gittim geldim, gittim geldim bir de baktım ki şehriyeler maalesef kendinden geçmiş. Atsan
Devamını Oku...

13 Temmuz 2010 Salı

Kürdan Kebabı

0 yorum









Kürdan Kebabı


Malzemeler (Küçük boy tepsi için);
2 adet patlıcan
3 - 4 adet küçük boy patates
10 adet çeri domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
300 gr kıyma
3/4 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı su
Tuz, karabiber, kimyon


Salçalı sos;
2 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su


Yapılışı;
Sofralarınızı süsleyecek hoş bir yemek. 
Patlıcanları alacalı soyarak ince yuvarlaklar
Devamını Oku...

Yoğurtlu Makarna Salatası

0 yorum

Sıcacık bir İstanbul gününden herkese merhabaaaa:))

Sıcaklardan bir çoğunuz gibi benimde ne mutfağa giresim vaaar ne de stokta tarifimmmm:)))) Sonunda bugün hadi Zeynep kaldır kolunu diye diye gazladım kendimi ve son stoğumu da yayınlayayım dedim:)))
Belki bu sayede mutfakla aram düzelir , tembelliğim geçer ve yeni  denemelere de başlarım :))) 

Hepinizi seviyorum ,öpüyorummm veee hemen soğuk, lezzetli ve pratik tarife geçiyorum:))))




Malzemeler:

1/2 paket yüksük makarna
3 adet közlenmiş biber
1 adet iri rendelenmiş  havuç
6 adet kornişon turşu
1 çay bardağı kadar mısır
5 dilim salam
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
yoğurt
mayonez
tuz

Yapılışı:

Makarnayı haşlayıp süzüyoruz,
Bütün malzemeleri küp küp doğrayı geniş bir kaseye alıyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla mayonezi karıştırıp makarna ve küp küp kesilen malzemelerle harmanlayıp soğuk soğuk servis yapıyoruz.

Afiyet , Bal Olsun...

Bol Gülücüklü Günler:)




Devamını Oku...

12 Temmuz 2010 Pazartesi

kanat ızgara nasıl yapılır

0 yorum

Tavuk kanat ızgara o kadar ahım şahım bir yemek değil, tabi ki bana göre. O kadar çok seveni var anlatamam, hafta sonları fellik felik kanatçı ararlar. Kanat sosu için kullanılan malzemeler genellikle aynıdır. Özellik olsun diye kimileri yoğurt yerine süt, ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanır. Bir de bahartlarda farklılıklar vardır. Ne şekil de kanat sosu hazırlanırsa hazırlansın, sonuçta siz'e ızgara üzerinden alınmış kanat servis edilecektir. Yemeklerin lezzeti kişinin tat algılamasına bağlı, bu nedenle birinin anlatmakla bitiremediği bir yemeğin lezzetine bir başkası burun kıvırabilir. Evet, hayatı böyle yaşıyoruz. Sultan; kanat ızgara'yı kendisi için yapmaz, sevdikleri için yaptığı kanat ızgara'yı bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
bir kilo tavuk kanat
bir orta boy soğan
iki diş sarımsak
bir kaşık domates salçası
bir kaşık yoğurt
yarım çay bardağı ayçiçek yağ
karabiber, kimyon, tuz

Yapılması
soğanı, sarımsağı soyun,
rendenin püre yapma gözünde önce sarımsağı,
ardından soğanı rendeleyin. püreyi süzün, soğanın suyunu alın posasını atın.
sos'un hazırlanması
tencere içine ayçiçek yağı, soğan suyu, domates salçası,
yoğurt, karabiber, kimyon, çok az tuz koyun, karıştırın.
kanatları tencereye alın sos ile karıştırın
kapağı kapatın
kanatları en az 3 saat sos içerisinde dinlendirin.
kanatları hafif tuzlayın, kızgın ızgara üzerinde pişirin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

11 Temmuz 2010 Pazar

yoğurtlu ıspanak nasıl yapılır

0 yorum
Ispanak doğrudan kullanılarak çeşit çeşit yemeği yapıldığı gibi, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Ispanağın yaprakları ve kökleri hiç boşa gitmez, ayrı ayrı değerlendirilir. Ispanağın etli etsiz yemekleri, çorbası, böreği, keki, püresi, kavurması, köftesi, salatası ve onlarca çeşit yemeği yapılır. Ispanağın mutfaklarımızda kullanım alanı sınırsızdır. Beyaz etten kırmızı et yemeklerine, hamur işlerinden yumurta ile yapılan yemeklerin hazırlanmasına varıncaya kadar ıspanak kullanılır. Fazla söze hacet yok. Sultan; yoğurtlu ıspanak yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
bir kilo ıspanak
bir iri soğan
çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağ
1.5 kaşık pirinç
bir kaşık salça
sarımsak, yoğurt
karabiber, tuz

Yapılması
ıspanakların kökünü kesin, ayıklayın, yıkayın
ve kuşbaşı doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın
az tuz ile sarımsakları ezin, yoğurt ile karıştırın
yağ içinde soğanı kavurun
salçayı katın kavurun
ıspanakları katın, pörsüyünceye kadar karıştırın
bir su bardağı sıcak su, karabiber ve tuzunu katın
tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin
sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

Kuru Börülce Salatası

0 yorum
Kuru Börülce Salatası


Malzemeler;
2 su bardağı kuru börülce
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 - 3 adet közlenmiş kırmızı biber
Bir kaç dal maydanoz
1 tane limon
Sirke, nar ekşisi


Yapılışı;
Kuru börülceleri bir gün önceden veya sabah ıslatın. Düdüklü tencerede 10 - 15dk. veya normal tencerede yarım saat kadar tuzunu ekleyip pişirin. Kuru börülce  fasulye, nohut gibi uzun uzun pişen bir
Devamını Oku...

etli biber dolması nasıl yapılır

0 yorum

Bütün dolmalar ufak tefek ayrıntılarıyle beraber aynı yöntemle yapılır. Şikayeti olmayan dolma hazırlamak için, bir iki inceliğe dikkat etmek gerekir. Dolma içini bastırarak tıkış tıkış doldurursanız dolma içiniz lapa olur. Ayrıca, tencereye fazla su ilavesi ile birlikte dolmanızı yüksek ısı da pişirirseniz aynı sonla karşılaşırsınız. Bir de etli dolma harcını hazırlarken en son pirinçi ilave etmeniz gerekir. Eğer pirinçi diğer malzemeler ile birlikte yoğurursanız pirinçler kırılacaktır. O yüzden, iç harçınızı hazırlayın en son pirinçi ilave edin ve karıştırın. Etli dolmanızı güzel kıyma ile yaparsanız, sevilmeyen o yağ kokusunu almayacaksınız, fazla söze hacet yok. Sultan; sebzelerin mevsiminde yaptığı etli biber dolmasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
onbeş dolmalık biber
200 gram kıyma
yarım çay bardağı zeytinyağ
iki soğan
üç domates
bir bardak pirinç
bir kaşık salça
karbiber, kuru nane, tuz
maydanoz

Yapılması
biberlerin sap kısmını kesin, çekirdeklerini çıkarın
domatesi soyun küp doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın
iç harçın hazırlanması
kap içine soğan, zeytinyağ, domates, domates salçası, karabiber,
nane, maydanoz, tuzu koyun ve yoğurun
tuzunu ayarlayın ve pirinci katın karıştırın
iç harçı biberlere fazla bastırmadan,
ağız kısmında boşluk bırakarak doldurun.
tencereye dizin ve üzerlerine birer dilim domatesi
kapak olarak kapatın
2 bardak sıcak su içine, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı salça koyun karıştırın
tencereye dökün ve dolmaların üzerine iki kaşık zeytinyağı gezdirin
kapağı kapatın ağır ateşte 50 dakika pişirin ve servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

9 Temmuz 2010 Cuma

sac kavurma nasıl yapılır

0 yorum
Sac kavurması fazlaca uğraşı gerektirmez. Gerekli malzemelerle birlikte bir kavurma sacının olması yetiyor. Kavurma sacının tedariki oldukça kolay, pazarlar dahil her türlü mutfak eşyası satıcılarında bulunabilir. Ocak üzerinde kullanılan kavurma sacının emayesine, teflon kaplanmışına, paslanmaz çelik ve alüminyum malzemelerden üretilmişine piyasada fazlasıyle rastlayabilirsiniz. Kavurma saclarının hepsi de aynı işi görüyor olsa da, olması gereken kavurma sacı metal olanıdır. Metalin de çabuk paslanıyor olmasından dolayı, tercih paslanmaz kavurma saclarından yana oluyor. Sultan; arada bir yaz mevsiminde yaptığı sac kavurmasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
bir soğan
iki domates
iki sivri biber
iki kaşık sıvı yağ
karabiber, pul biber, kekik
tuz

Yapılması
soğanı yarım ay, biberi halka, domatesi küp doğrayın
kavurma sacı içine yağı ve eti koyun, etin rengi dönünceye kadar kavurun
üzerine soğanı katın kavurun, biberi katın kavurun
ardından domatesi katın, karıştırın
orta ateşte domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavurun
kavurma üzerine kekik, pul biber ve tuz katın karıştırın ve servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

8 Temmuz 2010 Perşembe

fıstıklı şam tatlısı nasıl yapılır

0 yorum

Hayatımızda ilkler vardır, sıralamasını yapsam şuracıkta uzar gider. Bu ilklerimiz bizi deneyim ve anı sahibi yapar. Bir yerde bütün özelliklerimiz, güzelliklerimiz ve hatta acılarımız bu ilklerde saklıdır. Eğer bunca zaman karşılaşmamışsanız bu ilklerle bekleyin; mutlaka kapınızı bir gün, bir değil bir kaç kez çalacaktır. Nerden başlamalı bilmem ki; en iyisi konumuzla ilgili olanı, en yakınımızda bulunanıdır şu ilklerin. Hatırlarım çocuk aklımla, karlı bir kış günü evimize yolu düşen paketin açıldığında gördüm ve tattım şam tatlısını neydi o. Sultan; şam tatlısını her zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
bir bardak irmik
bir bardak un
bir bardak toz şeker
bir bardak yoğurt
bir çay kaşığı karbonat
bir kaşık margarin yağ
fıstık içi
iki bardak toz şeker
iki bardak su
yarım limon

Yapılması
şerbetin hazırlanması,
tencere içine su ve şekeri koyun karıştırın, kaynatın
kaynadıktan sonra ağır ateşte 5 dakika daha kaynatın
süre bitiminde yarım limon sıkın,
1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
tatlısının yapılması,
kap içine 1 bardak yoğurt, 1 bardak şekeri koyun
şekeri yoğurta yedirerek karıştırın
üzerine 1 bardak irmiği katın karıştırın
ardından 1 bardak unu ve 1 çay kaşığı tepeli karbonatı
katın çok iyi bir şekilde karıştırın
karışımı, 30 cm. çapında margarinle yağlanmış tepsiye dökün
elinizi ıslayın tepsiyi düzeltin
tepsiyi 20 dakika dinlendirin
fıstıkları her dilime üç fıstık düşecek şekilde üzerine dizin
önceden 180 dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürün
30 dakika pişirin, fırından çıkarın bıçak ile dilimleyin
ılık şerbeti verin ve tatlınız soğuduktan sonra servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

7 Temmuz 2010 Çarşamba

Fırında Makarna

0 yorum


Fırında Makarna


Malzemeler;
1 paket spagetti makarna (yassı veya boru spagetti de olabilir)
1.5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar rendesi veya çökelek - ufalanmış peynir vs.
Üzeri için bir miktar kaşar rendesi


Yapılışı;
Makarnaları bildiğiniz üzere hazırlayın. Suyunu süzmeden üzerine bir bardak soğuk su döküp karıştırın ve ağzını
Devamını Oku...

6 Temmuz 2010 Salı

limonata yapımı

0 yorum
Yaz, kış hiç vazgeçemediğim bir içecek limonata. Hazırlaması kolay ve bütün yıl boyu malzemesi bulunan içecek. Kola, gazoz benzeri içecekleri ve hatta meyve suyu adı altında satılan kutulu içecekleri ağızıma sürmem. Bunlara konsantre meyve suyu dahil. Ara sıra içtiğim doğal maden suyu, köpüklü ayran, süt ve limonata benim içeceğim. Bu alışkanlıkları sonradan edinmedim, doğuştan var olan özelliklerim. Sultan; limonatasını her zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
beş bardak su
iki limon
bir çay bardağı şeker

Yapılması
limonu yıkayın ve kurulayın
rendenin ince gözünde limonun kabukları rendeleyin
rendelenmiş limonları sıkın ve suyunu alın
kap içine kabukları ve 1 çay bardağı şekeri koyun
kabukları şekerle ovun
üzerine 5 bardak su, limon suyu koyun
ve şeker eriyinceye kadar karıştırın
kabın ağızını kapatın dolaba kaldırın.
soğuduktan sonra, süzün ve servis edin.
malzemelerinin katları kullanılarak istediğiniz ölçüde limonata hazırlayın.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

5 Temmuz 2010 Pazartesi

taze bamya yemeği nasıl yapılır

0 yorum

Yine, mutfaklarımızda onlarca çeşit yemeği hazırlanan sebzelerden biri de bamya. Kurutulmuşu ayrı, tazesi ayrı olmak üzere tek başına kullanılarak etli etsiz yemekleri, çorbası, cacığı, salatası, tencere yemekleri, fırın yemekleri yapılır. Bir de diğer malzemeler katılarak katılan malzemenin adını alarak sayısız çeşitte yemeği yapılır. Bu malzemeler balıktan tavuğa ve hatta bakliyata kadar uzanır. Bu kadar bol çeşit yemeği yapılan bamyanın kurutulmuşunu daha çok sever olsam da, mevsiminde taze bamyanın yemeğinede hayır demem. Sultan; taze bamya yemeğini çoğunlukla bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
yarım kilo taze bamya
altı kaşık zeytinyağ
bir soğan
iki domates
üç bardak sıcak su
yarım limon
tuz

Yapılması
bamyaların sap kısımlarını külah şeklinde kesin
domatesi soyun ve kuşbaşı doğrayın
soğanı yemeklik doğrayın
yağ içinde soğanı kavurun, üzerine domatesi katın kavurun
ardından 3 bardak sıcak su, yarım limon suyu ve tuzu katın, karıştırın
tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
ağır ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin, servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

4 Temmuz 2010 Pazar

Şeftali Dilimli Kek

0 yorum

Şeftali Dilimli Kek
Malzemeler;4 - 5 adet şeftali3 yumurta1 su bardağı toz şeker3/4 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı şeftali püresi2,5 su bardağı unKabartma tozu Vanilya1 çorba kaşığı tarçın1 çay bardağı ceviz içi
Yapılışı;Bütün malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Bu arada şeftalilerin birinin kabuğunu soyup robotta püre haline getirin. İri ve biraz yumuşak
Devamını Oku...

patlıcan salatası nasıl yapılır

0 yorum
Köz üzerinde patlıcanların közlenmesi ile yapılan salatanın lezzeti bir başka güzel. Bazen denk düşerse, patlıcanları doğal ortamında közleyebiliyorum. Bu kendim için bir şans oluyor, talih kuşu gibi bir şey ve her zaman rast gelmiyor. Konu yazılmayacak boyutta uzun ve derin, tabaktaki görüntüye bakın derim. Diğer zamanlarda patlıcanları ya közmatik üzerinde, ya da doğrudan ocak üzerinde közlerim. Tabiki bu yöntemlerle közlenmiş patlıcanlarda köz kokusunu almak mümkün olmaz. Olsun, yine de patlıcan salatamdan vazgeçmem. Sultan; patlıcan salatasını bazen bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
üç patlıcan
bir soğan
iki diş sarımsak
üç kaşık zeytinyağ
maydanoz, yarım limon, tuz

Yapılması
patlıcanları közleyin, soyun, kuşbaşı doğrayın
soğanı yemeklik doğrayın
maydanozu kıyın, sarımsağı ezin
sos'un hazırlanması
limon suyu, sarımsak, zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz'u karıştırın
bir kap içine patlıcan, soğan ve maydanozu koyun, karıştırın
üzerine sosu dökün ve karıştırın
tuzunu ayarlayın, gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

3 Temmuz 2010 Cumartesi

Patatesli Rulo Börekler

0 yorum


Patatesli Rulo Börek
Malzemeler;3 adet yufka4 - 5 adet patates1 adet soğan1 su bardağı süt1/2 çay bardağı sıvı yağ1 yumurtaTuz, nane, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı;Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen bir tarif.Patatesleri haşlayıp soyun. Ezerek iyice püre haline getirin. Bir  tencerede soğanları yağla kavurun. Patates ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Bütün malzemeler
Devamını Oku...

2 Temmuz 2010 Cuma

semizotu salatası nasıl yapılır

0 yorum
Hazırlaması en kolay ve sağlık açısından çok değerli iki besin kaynağının buluşturulması ile yapılan salata, semizotu salatası. Semizotu salatası yaparken, yapraklarına bıçak vurulmasını doğru bulmuyorum. Belki doğru bir davranışım, ya da batıl bir inancım. O yüzden, semizotu dallarının en üst körpe yapraklaını yaklaşık 2 cm. uzunlukta tek tek koparır salata yapmak için kullanırım. Demetten arta kalan semizotunu ise, yemeğini yapmakta kullanırım. Ayrıca, tarifimde salata üzerine sızma zeytinyağını tavsiye etsem de, kendim bu salata da yağ veya herhangi bir sos kullanmam. Sultan; yoğurtlu semizotu salatasını her daim bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
bir demet semizotu
iki bardak yoğurt
iki diş sarımsak
tuz

Yapılması
semizotu dallarının en üst yapraklarını 2 cm. uzunlukta koparın
ve su dolu bir kap içerisine alın, dinlendirin
bol su ile yıkayın ve süzgeçe alın dinlendirin
az tuz ile sarımsağı ezin
üzerine yoğurt ilave edin ve karıştırın
tuzunu ayarlayın
semizotu ile yoğurtu karıştırın
dilerseniz sızma zeytinyağı ile servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Devamını Oku...

1 Temmuz 2010 Perşembe

ULUS - KAHVE DÜNYASI BLOGGER ETKİNLİĞİ

0 yorum
Herkese sıcacık merhabalar:)))

Geçen hafta Sevgili Esra hanımdan ve İpek hanımdan aldığım bir davetle Ulus KAHVE DÜNYASINDA yapılan etkiliğe büyük bir keyifle katıldım. Yine sevinçten içim pır pır gittim:)))

Sevgili İpek Hanım,Esra Hanım,Dila Hanım,Marka Müdürü Eda Hanım ve Sedef Hanım bizleri çooook güzel karşıladılar.. Yedik, içtik, sohbetler ettik,arkadaşlarımla da azıcık da olsa hasret gidermeye çalıştım:))

İlerleyen vakitlerde KAHVE DÜNYASI'nın Tertemiz mutfağında birbirinden güzel ve lezzetli tatlar hazırladık ve afiyetle de tükettik tabii:))

Meloşum,İncim,Ebrulimle her saniye kakara kikiri yaptık yine:)))
Keklerin tanrıçası canım Gül ablamla da karşılıklı çalışmak ayrıca güzeldi:) 
Benim robocop olmama neden olan ağrılar yüzünden performansım biraz düşük olsa da yine de çoook eğlendim diyebilirim.

Sonracığımaaa bu etkinlikte  Kahve Dünyasının Çikokaplarına da aşık oldum:)))
Çikokaplarla o kadar şık şeyler hazırlayabilirsiniz ki sevdiklerinize, tahmin edemezsiniz.Tüm samimiyetimle söylüyorum bir kere tadına vardıktan sonra siz de aşık olacaksınız:))) öyle kullanışlı öyle şıklar ki... hele o kalpler...özel günler için aşkınıza aşk kokan nefisss tatlılar yapabilirsiniz:)))

Kahve Dünyasına çikokap almaya gitmişken birde soğuk limonata içmeyi unutmayın:))))Sandviçleri ,pastaları,kahveleri vs.mımmm hepsi müthiş... bence aç gidin, midenizi önce bir güzel şımartın,sonra da çikokaplarla da sevdiklerinizi:))))















Sevgili Esra hanıma ve İpek hanıma kıymetli davetleri için , Sedef Hanıma, Eda Hanıma, Kıymetli bilgilerini bizimle paylaşan güleryüzlü Şefimize, Kahve Dünyası personeline bu güzel gün için çok çok çok çok teşekkür ederim.:)
Güzel günün sonunda da bizleri kıymetli hediyelerle şımartıp, evlerimize mutlu mutlu gönderdiler:)
Hapharika bir etkinlik oldu:)))) Tekrar bir arada olmak dileğiyle...


Sevgi Dolu Öpücükler

Zeyneple Çikolata Tadında Günler:)))

Devamını Oku...

Müslili Diyabetik Kup

0 yorum


Müslili Diyabetik Kup


Malzemeler;
2 su bardağı prebiyotik yoğurt veya sade yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Meyveli müsli veya meyveli kellogg's
Birkaç adet dilediğiniz meyve



Yapılışı;
Eğer sade yoğurt kullanacaksanız ince bir tülbentte yarım saat kadar bekleterek yoğurdun suyunun birazını süzün. Süzülen yoğurda pudra şekeri ve hindistan cevizini
Devamını Oku...