fırında balık güveç nasıl yapılır

Fırında balık güveç yapmak için, kişi sayısına göre güvecin bulunması gerekir. Sonrası gayet kolay, tarifimde malzemeler tek güveç için verilmiştir. Kişi sayısına göre malzeme ölçülerini çarptığınızda, size gerekli olan malzemeyi bulmuş olursunuz. Fırında balık güveç yapmanın en pratik yolu, malzemelerin önceden yarı pişirilmiş olması ve baharatlarla tatlandırılması gerekir. Çiğden kullanılacak malzemelerle balık güveç yapılabilir, fakat başta soğan olmak üzere çoğu malzemeler diri kalır. Sultan, her daim fırında balık güvecini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
bir bütün temizlenmiş uskumru veya palamut
bir soğan
bir domates
bir kaşık zeytinyağı
bir fincan su
karabiber, tuz
maydanoz ve limon dilimleri
balık güveci

Yapılması
balığın yan yüzeyine çizikler atın ve tuz serpin
domatesi soyun kuşbaşı doğrayın
soğanı yarım ay doğrayın
yağ içinde soğanı, domatesi çok az kavurun
üzerine bir fincan su, karabiber ve tuzu ilave edin
sosu üç dakika kaynatın, ocaktan alın
balık güvecini yağlayın ve ortasına balığı koyun
boşluklarına sosu ve limon dilimlerini yerleştirin
üzerini alüminyum folyo ile kapatın
ardından 200°C ye ısıtılmış fırına sürün
15 dakika sonra folyoyu alın, üzeri kızarıncaya kadar balığı pişirin
ocaktan alın üzerine maydanoz serpin ve gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

LG Home Chef Championship 2012

Canım canım blogcanlarımmm,

 

08-11 ekim 2012 tarihinde Dubai'de yapılacak olan LG Home Chef Championship 2012 yarışması için ilk deneme çekimimizi 26 eylül 2012 de Kalamış Hobim Lezzet okulunda gerçekleştirdik.

 

 

İnanılmaz keyifli,heyecan dolu dakikalar geçirdik Aylincim'le...

 

 

 

 

Pire gibi çalışıp 90 dakika süre içerisinde yemeğimizi pişirip servise hazır hale getirdik.

Arada sohbet etmeyi ve kıkırdamayı da ihmal etmedik pek tabi ki:))

 

Detayları daha sonra uzun uzun anlatacağız inşallah.

Pozitif enerjilerinizi ve dualarını bizden esirgemeyin olur mu?

 

 

 

 

Bekle bizi Dubai biz geliyoruz:)))

 

 

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER...

 

 

 

 

 

 

Devamını Oku...

Güzel Haberler...

Merhabalar canım canım blogcanlarım...

İlk defa bu kadar ayrı kaldık değil mi? içim sızladı inanın sayfama her baktığımda...Özledim sizleri:) Umarım sizler de beni özlemişsinizdir:)))

Hepinizi çook merakta da bıraktım suçluyum biliyorum...

Esas oğlan Arda Bebek 30 Temmuz sabahı Kadıköy Şifa Hastanesinde dünyaya merhaba dedi ve dedikten bir kaç saat sonra da yeni doğan solunum problemi nedeni ile yoğun bakıma alındı:( Ben neye uğradığımı şaşırdım tabi ki...Dumura uğramak,kal gelmek vs. gibi kelimelerin ne anlama geldiğini de o gün yaşayarak öğrenmiş oldum.  
Yavrum yoğun bakımda iken hayatımın sanırım en zor anlarını,saatlerini ve günlerini geçirdim .Tam 1 hafta boyunca kalbim o kadar çok acıdı ki söyleyecek ne söz bulabiliyorum ne de başka bir şey...Hatırlamak bile istemiyorum...unutmaya çalışıyorum inanın...

Hep ama hep yanımda olduğunuz için ,Beni bu kadar çok sevdiğiniz için:))) hastanenin telefonlarını kilitlediğiniz için,gecenin 12 sinde bile yoğun bakımı Arda'nın teyzesiyim diye aradığınız için:)))) dualarınız,çiçekleriniz,mesajlarınız için nasıl teşekkür edeceğimi inanın bilmiyorum.
Arda'nın boğum boğum kollarından bacaklarından  sınırsız öpebilirsiniz valla karışmayacağım:))) Onu da beni de acayip şımarttınız:)

Şimdi nasıl derseniz eğer çooook şükür aslan gibi yavrum:) Sevimli mi sevimli , tatlılar tatlısı, süt kokulu 2 aylık bir aslan:) 3 böcek bir çiçekten oluşan 4 kişilik bir aile olmanın tadını çıkarıyoruz şu sıralar...Mutluyuz,yorgunuz ama iyiyiz çok şükür...

Sonracımaaa bir güzel haber de 8-11 Ekim arası partnerim  Sevgili Aylincim  ile LG Life Tastes Good Championship 2012 yarışmasında Türkiye'yi temsil etmek için Dubai yolcusu olacağız...Pozitif enerjilerinizi ve dualarınızı bizden esirgemeyin olur mu:) Herşey vatan için malum:)))

Detayları daha sonra uzun uzun yazacağım söz:))

Şimdilik bu kadar...Hepinizi öpüyorum,seviyorum...

Devamını Oku...

DUVAR KAĞIDI SEÇİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

 İç mekan  ve dekorasyon trendleri sürekli değişirken malzemelerin de aynı hıza ayak uydurması gerekiyor. Duvar kağıdı son dönemlerin en çok ilgi gören malzemelerinden biri bu yüzden blogumda olabildiğince yer vermeye ve duvar kağıdı seçimi konusunda sizleri bilgilendirmeye çalışacağım.

Ülkemizde, yerli üretim olarak pek çok ürüne yüksek kalitede erişebiliyor olsak da bu malesef duvar kağıtları için geçerli değil. Gönül rahatlığı ile kullanılabilecek ithal duvar kağıdı  seçenekleri daha çok avrupa ülkelerinden çıkıyor. Almanya, İtalya, Fransa gibi ülkelerin yanında bir kademe aşağıda olan kuzey kore ürünleri de oldukça keyifli sonuçlar alabilmenize olanak sağlıyor. 

Evinizde kullanmak için ithal duvar kağıdı arıyorsanız eğer bazı kriterlere de dikkat etmenizi öneririm. Mesela silinebilir olması en önemli özelliklerden biridir. Bu özelliğe sahip duvar kağıdı çeşitleri genelde vinil esaslıdır. Ayrıca ıslak hacimde yani mutfak ya da banyoda duvar kağıdı kullanmak istiyorsanız hem vinil hem de tekstil tabanlı ürünleri tercih etmeniz daha doğru olacaktır.

Duvar kagıdı uygulaması ise çok basittir. Tabi ki kendiniz bu işe soyunun demiyorum ama en azından evde yapılan bir tadilatta toz ve yıkıntı sıkıntısını duvar kağıdı uygulatırken yaşamazsınız. 

Duvar kağıdı uygulaması su ile kıvamlanan yapıştırıcılarla yapılır. Böylece uygulama sonrasında hem herhangi bir koku sıkıntısı yaşamaz hem de sıkılıp kurtulmak istediğinizde kağıdı ıslatıp bekledikten sonra rahatça duvarınızdan soyabilirsiniz. 

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B

 Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

mantarlı makarna

Mantarlı makarna yapmak için, istediğiniz çeşitte mantar ve makarna kullanabilirsiniz. Pazar ve marketlerde mantar çeşiti bol. Özellikle semt pazarlarında istiridye de denilen kayın mantarı, çoğu tezgahlarda bulunuyor. Sultan, bazen mantarlı makarnasını bu tarife göre yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
yarım paket fiyonk makarna
yarım kaşık salça
300 gr. istiridye mantarı
iki domates
bir kaşık tereyağı
iki kaşık zeytinyağı
iki diş sarımsak
karabiber, kimyon
tuz

Yapılması
mantarın kök kısımlarını kesin, kuşbaşı doğrayın
domatesi rendeleyin, sarımsağı doğrayın
yağ içinde mantarı kendi suyunu çekinceye kadar kavurun
üzerine sıra ile sarımsak ve salçayı ilave edin kavurun
ardıdan domates, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin
domates suyunu çekinceye kadar pişirin
makarnayı tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlayın
ardından ocaktan alın ve süzünün
üzerine mantarlı sosu koyun ve karıştırın
tencerenin kapağını kapayın, en az 15 dakika dinlendirin
ve ardından güzelce karıştırın, gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

OFİS MUTFAĞI TASARIMLARI

İç mekan tasarımı dediğimizde herkesin aklına ilk olarak evi gelir. Özellikle çalışan kesimin ise hayatı aslında iş yerlerinde geçer. İç hacimlerde ofis tasarımı yapılırken ofis içinde çalışanların mola vakitlerini kaliteli bir şekilde geçirmelerini sağlamak gerekir.

Kalabalık ofislerde ofis tasarımı yaparken çay kahve ya da küçük atıştırmalıkların bulunacağı bir ofis mutfağı bölümü düşünülmelidir. Özellikle holding binası tasarımında her katta yani her departmanda mini bir mutfağın bulunması hem ofis içi iletişimin sağlanması için hem de verilen molalardan sonra daha verimli bir çalışma sağlanabilmesi için gereklidir.

İç Mimar 

Pelin Pelister Akyürek 

Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B

 Suadiye-Kadıköy İSTANBUL

 Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

yoğurtlu kabak kavurması

Kabak kavurması diğer kabak çeşitleriyle de yapılır. Kabaklar haşlandıktan sonra kuşbaşı olarak kavrulduğu gibi, püre haline getirildikten sonra da kavrulabilir. Kavurma işlemi tereyağı ile yapılırsa daha lezzetli olur. Bu yemeğe, çoğu yörelerde cennet taamı deniyor. Adının boş yere söylenmediğini, yemeği yapıp tattıktan sonra anlayabilirsiniz. Sultan cennet taamını bu tarifle yapar ve yer. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
dört orta boy girit kabağı
üç yumurta
bir kaşık tereyağı
bir fincan su
bir kase yoğurt
iki diş sarımsak
tuz

Yapılması
yumurtaları bir kap içinde çırpın
sarımsaklı yoğurtu hazırlayın
kabakları ortadan ikiye bölün, içini temizleyin
ve kabuklarını soyun, kuşbaşı doğrayın
ardından bir fincan su ile ağır ateşte,
tencere kapalı olarak 10 dakika haşlayın
ve ardından suyunu süzün
yağı ısıtın, kabakları ilave edin suyunu çekene kadar kavurun
ardından üzerine yumurta ve tuzu ilave edin
ağır ateşte pişirin ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Mini Şarlot

Mini Şarlot



Malzemeler;

1 paket kedidili bisküvi

1 paket kakaolu crem ole

3.5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı nescafe

1 tatlı kaşığı toz şeker



Yapılışı;
1 su bardağı süte nescafe ve toz şekeri katarak çözün. Kalan sütle crem ole'yi hazırlayın. Kedidili bisküvileri ortadan ikiye kesin, kahveli sütle ıslatarak çember kalıpların etrafına dizin. Bisküvileri sütün içinde kendi etrafında

Devamını Oku...

Peynirli Tortilla Tava

Peynirli Tortilla Tava



Malzemeler;

5 adet tortilla ekmeği

Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri

Kırmızı pul biber ve kekik



Yapılışı;

Peynirleri ve baharatları karıştırın. Tortillaların arasına kat kat eşit miktarda serpiştirin. En az tortillanın büyüklüğünde kapaklı bir teflon tavada kısık ateşte 5 - 7 dk. arası 2- 3 kere alt üst çevirerek pişirin. İsterseniz tavayı

Devamını Oku...

girit kabağı dolması

Bilinen girit kabağı yemekleri; girit kabağı dolması, girit kabağı çorbası, girit kabağı silkmesi, girit kabağı kavurması, girit kabağı mücveri, girit kabağı haşlaması ve girit kabağı gratendir. Girit kabağının bütün yemekleri hakkı ile yapılırsa nefis olur, tabakta artırılmaz. Girit kabağının diğer kabaklardan farkı, çok sulu olmasıdır. Bu nedenle, girit kabağı ile yapılan yemeklerde "yemeğe su verilirken" kabağın bırakacağı su da hesaplanması gerekir. Sultan, etli girit kabağı dolmasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
altı orta boy girit kabağı
200 gram kıyma
altı kaşık zeytinyağı
bir soğan
iki domates
bir çay bardağı pirinç
yarım kaşık salça
karabiber, kimyon, kuru nane
maydanoz, tuz

Yapılması
kabakları kazıyın, sap kısmını kapak olarak kesin
içilerini boşaltın ve tuzlu su içinde bekletin
domates ve soğanı soyun, küp olarak doğrayın
dolma içinin hazırlanması
kap içine kıyma, soğan, domates, üç kaşık zeytinyağı
salça, karabiber, kimyon, nane, maydanoz ve tuzu koyun
ardından yoğurun, tuzunu ayarlayın, üzerine pirinci katın karıştırın
kabak içlerine fazla bastırmadan,
ağız kısımlarında bir parmak boşluk olacak şekilde içleri doldurun
ve tencereye dizin ve üzerlerine kapaklarını oturtun
2 bardak sıcak su içine, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı salçayı koyun karıştırın
ve tencereye ilave edin, kalan 3 kaşık zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirin
tencereyi bir kez fokurdatın ve kapağını kapayın
ardından ağır ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

ÇİVİLİ VE ZIMBALI BİLEKLİKLER / KOLYELER

O kadar işin gücün arasında aksesuar tasarımları yapmaya devam ediyorum. Evet çok yoruluyorum gün içinde ama akşam üstü masa başına oturup malzeme kutularını yayıp çalışmaya başlayınca, hele bir de sonunda keyifli çalışmalar da çıkarsa yorgunluğum uçup gidiyor. 

Bu sefer uzun zamandır satışını yaptığım fakat çok nadir uygulama fırsatı bulduğum zımbalar, çiviler ve deri ile çalıştım.

Deri ile çalışmayı çok seviyorum. Zamanında aldığım delik delme ve ebatlama makineleri ile öyle rahat ve temiz çalışıyorum ki hem çok hızlı hem de çok düzgün işler çıkıyor.

Derileri ilk satınalıdığımda yalnızca bileklik yapmayı düşünmüştüm. Dün akşam ise elimdeki zımbaları da kullanarak kolye yapmayı denedim. Bakın bakalım nasıl olmuş ?

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B

 Suadiye-Kadıköy İSTANBUL

 Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

MODERN TV ÜNİTELERİ

Minimalist tasarımlardan ve düz çizgilerden yavaş yavaş uzaklaşıyor olsak da yaşam alanlarında kullandığımız mobilyaların çoğunda bu tarzdan vazgeçmek oldukça zor. Mobilya tasarımına detay ve süsleme girdikçe iç hacim kullanımı da o oranda azalıyor. Organik formlar, işlemeli kenarlar hoş görünse de malesef iç hacimlerin küçülmesine sebep oluyor. 

Kocaman tüplü televizyonlardan kurtulan her ev sahibi muhakkak bir Tv ünitesi arayışına girer. Tv ünitesi  tasarımlarına bakarken sade çizgiler bu sepeple tercih edilmelidir. Daha az alan kullanarak daha çok dağınıklık bu şekilde engellenebilir

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B 

Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Malzemeler;
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
5 sap taze soğan
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
Kırmızı  toz biber, pul biber
Tuz

Yapılışı;
Kırmızı mercimekleri iki parmak geçecek kadar suyla tencerede iyice yumuşayana kadar pişirin. Yalnız mercimekler tüm suyunu

Devamını Oku...

domates konservesi nasıl yapılır

Domates konservesi yapmanın birçok yöntemi var. Derin dondurucuda yeteri kadar yeriniz yoksa, ya da derin dondurucunuz yoksa; en güzeli kış için domatesleri konserve yapmaktır. Konserve yapmak zor değil, konservenizi kavanozlara doldurduktan sonra "hiç kullanılmamış" kapakları sıkıca kapatır ve kavanozu ters çevirirseniz sorun yaşamazsınız. Kavanozlar ters çevrilip kapağı üzerine oturtulduğunda sızıntı ve ses yapmaması gerekir. Sızıntı ve ses yapan kavanozlarınız varsa, kapağını yenisi ile değiştirmeniz gerekir. Domatesi kaynatırken yağ ve tuz oranı tercihinize kalmış bir şey. Domatese yağ ve tuz katmak, konservenin bozulmasına karşı alınan bir önlemdir. Ailenizde diyette olan varsa, domates içerisine yağ ve tuz koymazsınız. Bunun yerine, kavanozları doldurduktan sonra üzerine bir pinçik tuz ve bir kaç damla ayçiçeği yağı damlatır kapağını kapatırsınız. Sultan, domates konservesini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
8 kilo sivri domates
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı tuz
5 cam kavanoz "500 gramlık"
5 kavanoz kapağı "kullanılmamış"

Yapılması
kavanozları yıkayın ve kurutun
domateslerin üzerini bıçakla çizin
ve kaynayan su içine atın bir süre bekleyin
çıkarın ve soyun, ardından uzunlamasına ikiye bölün
sap yuvasını ve beyaz kısımlarını kesin atın
çekirdeklerini çıkarmak için bir kaba sıkın
ve küp küp doğrayın veya rondodan geçirin
tencere içine domates, tuz ve ayçiçeği yağını koyun
karışımın tuzunu ayarlayın ve kaynatın
yaklaşık 45 dakika süre bitiminde
kavanozların boğum yerlerine kadar doldurun
kaynar su içerisinden çıkardığınız kapakları sıkıca takın
ve kavanozları ters çevirin kapakları üzerine dizin
kavanozlar tamamen soğuyuncaya kadar yerinden oynatmayın
ardından soğuyunca güneş almayan yerde saklayın
konserveyi açtıktan sonra, buzdolabında saklayın.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

ZIMBALAR VE ÇİVİLER

 Geçtiğimiz sene içerisinde zımba ile süslenmiş kıyafetleri ve aksesuarları pek çok ünlü markanın vitrinlerinde ve sokaklarda gördük. Zımba aparatlar çok rağbet gördü çünkü kıyafetten ayakkabıya hatta bileklik ve kolyeye kadar giyim alanının tamamında bu aparatları özgürce kullanabilmek mümkün.

Bu sene zımbalıların yanına artık çiviler de eklendi. Sivri uçlu, kesik uçlu ve hatta jumbo boy uzun çiviler boy gösterirken, piramit, kare, yuvarlak zımbaların yanına baklava şeklinde, üçgen, yıldız şeklinde zımbalar eklendi. Geçtiğimiz sene metalik gri renk daha çok ilgi görürken bu sene altın sarı renge rağbet daha çok.

Bu kadar çeşitlilik yaratıcılığı da kamçılıyor. Büyüklü küçüklü mixler, çivi ile zımbanın bir arada kullanıldığı süslemeler oldukça ilgi görüyor. 

Tüm çivi çeşitleri için  TIKLAYIN.

Tüm zımba çeşitleri için TIKLAYIN.

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B

 Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...