Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart



Malzemeler;

1.5 paket yulaflı bisküvi

100gr eritilmiş tereyağı



1 paket krema

160 gr çikolata



Yapılışı;

Bisküvileri robotta toz haline getirip tereyağıyla karıştırın. Küçük bir kalıbın tabanına düzgünce bastırıp sıkıştırarak yayın. Derin dondururucuda bekletin. Kremadan yarım çay bardağı kadar ayırın. Kalan kremayı kaynatmadan bir tencerede ısıtın ve çikolataları

Devamını Oku...

mantar kızartması nasıl yapılır

Her çeşit yenilebilir mantarın kızartması yapılabilir. Pazar ve marketlerde bolca bulunan, beyaz şapkalı kültür mantarının kızartması daha güzel olur. Sebebi ise, şekil ve boyutunun yağ içerisinde kızartmaya uygun olmasıdır. Aynı şekilde, benzer özellikleriyle kestane mantarı da kızartma yapmaya uygundur. Mantar kızartırken, kızartma yağının fazla kızgın olmaması gerekir. Harlı ateşte kızartılan mantarların yüzeyi çabucak yanar. Bu nedenle, ocak ısı ayarınıza dikkat etmeniz gerekir. Sultan, bulduğu her çeşiten mantarını bu tarife göre kızartır. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
500 gram şapkalı kültür mantarı
iki yumurta
bir bardak galeta unu
bir çay bardağı un
yarım limon suyu
karabiber, tuz
kızartma yağı

Yapılması
bir kap içine mantarları bütün olarak koyun
üzerine yarım limonu sıkın, karabiber ve tuz serpin, karıştırın
kase içinde yumurtayı çırpın
ayrı kaplara un ve galeta ununu koyun
mantarları önce una, sonra yumurta'ya
ardından galeta ununa bulayın
ve kızartma yağı içinde orta ateşte kızartın
ve gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

DUVARDAN TAVANA DUVAR KAĞIDI KAPLAMAK

Son bir kaç yazımda da dile getirdiğim gibi duvar kağıdı artık iç mekan tasarımının vazgeçilmez bir parçası. Tabi tüm malzemelerde olduğu gbi duvar kağıdının da doğru seçilmesi ve doğru alanda uygulanması çok önemli. 

Televizyon ünitesi arkaları ya da konsol arkaları herkesin bildiği uygulama alanlarıdır ve bölgesel uygulamalarda doğru alanlar da bunlardır. Kağıt seçiminiz düz, desenli ya da çizgili olabilir peki duvarda devam eden çizgili desenleri tavana taşımayı hiç düşündünüz mü? İşte size güzel örnekler.

İç Mimar 

Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B 

Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

Bumerang Ödülleri 2012

 

Merhabalar canım canım blogcanlarım,

 

Zeyneple  Bumerang Ödülleri 2012 "En çalışkan blog" dalında oylarınıza ihtiyaç duymaktadır :)

 

http://bumerang.hurriyet.com.tr/bumerang-odulleri/24710.htm  yi tıklayıp oy verirseniz çok pek çok mutlu olurum:)

 

 

Sevgi Dolu Öpücükler

 

Mutlu Mutlu Bayramlar Dilerimmm:)

 

 

Devamını Oku...

donmuş kavurma nasıl yapılır

Resimde görünen evde yaptığım kavurmanın donmuş halidir. Rize kavurması ve kendi yaptığım kavurmayı haddinden fazla severim. Ara sıra kasaptan bir kilo et ve yarım kiloda kuyruk yağı alır, kavurmamı yaparım. Dolapta her daim, donmuş kavurma elimin altındadır. Yapımı gayet basit, eti ve kuyruk yağını doğrayın ayrı ayrı kavurun. İkisi birlikte kavrulmaz, çünkü kuyruk yağı kavrulduktan sonra kıkırdağı ortaya çıkar. Kıkırdakta kavurma içinde olmaz. Kuyruk yağını kavurup kıkırdağını aldıktan sonra, diğer tencerede kavrulmuş et ile karıştırılır ve bir süre birlikte kavrulur.

Bazıları kuyruk yağının üzerine eti ilave eder ve birlikte kavurur. Bu şekilde kavurma sağlıklı olmaz, çünkü et çabucak sulanır ve köpük yapar. Köpüğü almaya kalksanız da, çoğu köpük kavurmanın içine karışır tortu yapar. Ayrıca, kavurmanın tuzunu ayarlayamazsınız. Yağlı kavurma üzerine tuz ektiğiniz vakit; tuz erimez, dibe çöker. Kısacası kavurmanızın etini ve yağını ayrı ayrı kavurmanız, kaliteli bir kavurma yapmanıza imkan sağlar. Kavurma yapmanın geleneksel ölçüsü, kullandığınız etin üçte biri oranında iç yağı veya kuyruk yağı kullanmaktır. Bu işin hikaye tarafı, dilediğiniz miktarda yağ kullanabilirsiniz.

Neler Lazım
bir kilo kurban eti veya kasap eti
keçi, koyun, deve, dana, koç, tosun eti fark etmez
yarım kilo kuyruk yağı veya iç yağı
iki kaşık tuz

Yapılması
eti istediğiniz irilikte doğrayın
kuyruk yağını küçük kuşbaşı doğrayın
tencereyi ısıtın ve içerisine eti koyun kapağını kapatın
bir süre sonra et rengini değiştirip suyunu saldığında
üzerindeki köpükleri alın, atın
tencereyi bir kez fokurdatın, ocağı kısın ve kapağı kapatın
ağır ateşte ara sıra tencereyi kontrol ederek
et suyunu çekinceye kadar, kendi suyu ile kavurun
tencereyi ocaktan almazdan evvel, tuzunu belli olacak şekilde ilave edin
ardından başka bir tencerede kuyruk yağını kavurun
kuyruk kavurulduktan sonra pembeleşen kıkırdağı yağ içerisinden alın
üzerine kavrulmuş eti koyun ve karıştırın
yağ içinde eti beş on dakika süre ile kavurun ve ocaktan alın, hafif soğutun
ardından ılımış etleri bir kevgir kepçe ile saklama kabı içerisine bastırarak doldurun
ve saklama kabını ağızı açık olarak etler tamamen soğuyuncaya kadar bekletin
ardından, tenceredeki yağı kavurmanın üzerini örtecek şekilde boşaltın
zaman içerisinde kavurmanızı gönlünüzce yiyin efendim.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Yoğurt Üstü Patlıcanlı Salata

Yoğurt Üstü Patlıcanlı Salata



Malzemeler;

2 adet büyük boy patlıcan

1 adet kırmızı biber

Tuz, karabiber, kekik

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 su bardağı yoğurt

Birkaç dal dereotu

Birkaç diş sarımsak 



Yapılışı;

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra kırmızı biberlerle birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyip önce kırmızı biberleri biraz kavurun, rengi

Devamını Oku...

kurban kavurması

Kurban bayramında, kurban etinden sade kavurma yapmak için iki seçenek vardır. Bunlardan biri kesilen hayvanın kuyruk yağından veya iç yağından bir miktar alarak eti kavurmaktır. Diğeri ise, kurbanın orta yağlı etlerini seçerek kavurma yapmaktır. Kuyruk yağı veya iç yağı ile yapılan kavurmanın tadını anlatmaya gerek yok, Rize kavurması lezzetinde olur. Kuyruk yağı ile kavurma yapmak için, yağ doğranır ve kavrulur. Yağ tamamen eridikten sonra tortusu "biz buna cizirik diyoruz" tencereden alınır ve tencereye kuşbaşı et ilave edilir kavrulur. Kavurma yapılırken et miktarı 1 kilodan fazla olursa kavurmaya su katılmaz. Eğer kavrulan et bir kilodan az olursa, etin suyu bittikçe üzerine kaynar su ilavesi yapılır. İlave edilen su miktarı her daim, et ile yüz yüze olmalıdır. Tarifim orta yağlı kurban eti ile nasıl kavurma yapılacağı ile ilgilidir. Sultan bazen bu tarifle kavurma yapar. Hadi kolay gelsin.

Neler Lazım
orta yağlı bir kilo kurban eti
koyun, keçi, dana, deve eti fark etmez
kekik, tuz

Yapılması
kurban etini kuşbaşı doğrayın
tencerenizi ısıtın, üzerine eti ilave edin ve karıştırın
et suyunu bırakınca tencerenin kapağını kapatın
ve ardından ocağın alevini kısın
arada bir tencereyi açın, üzerinde biriken köpükleri alın ve kapağı tekrar kapayın
etin durumuna göre kavurmanız 1 ila 1.5 saat içerisinde kavrulur
bu süre içerisinde tencereyi arada bir kontrol edin
tencerenin tabanında su kalmadığını görünce
tencereye et ile yüz yüze olacak şekilde su ilave edin
ta ki et lokum gibi yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin
et tamamen yumuşadıktan sonra ocaktan alın tuzunu, baharatını ilave edin
ve ardından kavurmanızı gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

şambali

En güzel tatlı insanın sevdiği tatlıdır. Durup dururken olsada yesek dediğin tatlıları say deseler, bu sayı üçü dördü geçmez. Örneğin; henüz şerbetten alınımış ılıklığı ve kıtırlığı üzerinde olan halka tatlısını severim. Süt, tereyağı ve çam fıstığı ile yapılmış yine ılıklığı üzerinde olan irmik helvasını severim. Bir de üzerinde yer fıstığı olan şam tatlısını, yani şambali tatlısını severim. Sütlü tatlı çeşitlerinden ise, yağlı sütle yapılmış fırın sütlaça bayılırım. Size yapımı oldukça kolay ve beğendiğim tatlılardan olan, şambali tarifini vereceğim. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
iki bardak irmik
bir bardak süt
bir çay kaşığı tepeli doldurulmuş karbonat
kavurulmuş yer fıstığı
bir bardak toz şeker "tatlı için"

Şerbeti İçin:
iki bardak şeker
iki bardak su
yarım limon
28 veya 30 cm. büyüklüğünde fırın tepsisi

Yapılması
fırın tepsinizi margarinle yağlayın
tencere içine 2 bardak şeker ve 2 bardak suyu koyun, karıştırn
şerbet kaynamaya başladıktan sonra ağır ateşte 5 dakika kaynatın
süre sonunda limonu sıkın ve bir defa tencereyi fokurdatın ocaktan alın
bir kap içinde irmik, 1 bardak şeker ve karbonatı karıştırın
üzerine sütü ilave edin ve güzelce karıştırın
bu karışımı tepsinin içine dökün ve yüzeyini düzeltin
tepsiyi düzgün bir zemin üzerinde iki saat dinlendirin
ardından tepsideki hamuru dilimleyin ve üzerine yarım olarak fıstıkları yapıştırın
tepsiyi önceden 180°C ye ısıtılmış fırının orta rafına sürün
yarım saat pişirin ve ardından alın
tepsiyi dilim yerlerinden tekrar dilimleyin
sıcak veya ılık şerbetini verin, soğuduktan sonra
şambalinizi gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Sucuk Köfte

Sucuk Köfte



Malzemeler;

1 ölçü sucuk

3 ölçü kıyma

Maydanoz

Karbonat

Tuz

Yapılışı;
Sucuğu büyük veya keskin bir bıçakla kıyma haline gelene dek doğrayın. Sucuğun 3 katı oranında kıyma ekleyin. İkisini birlikte birbirine iyice yedirerek yoğurun. İnce doğranmış maydanozu,karbonat ve tuzu ekleyerek köfte şekli vererek az yağda teflon tavada pişirin.
Bu köfteyi avuç ölçüsüyle göz kararı

Devamını Oku...

LG Home Chef Championship 2012 - Dubai'de Yarıştık

Merhabalar canım blogcanlarımmm,

Keyifler yerindedir inşallah maşallah:) Bizi soracak olursanız acayip heyecanlı ve bir o kadar da keyifli günler geçirdik Dubai 'de.

7 Ekim akşamı 2 takım olarak keyifli bir yolculukla Dubai'ye uçuş yaptık ve heyecanlı günlerimiz de böylece başladı tabi:) Facebooktan takip edenler biliyordur gerçi ama ben buradan da ikinci baskı yapayım bilmeyenleriniz için. Hacım Aylin'le beraber tahmin edersiniz ki çenemiz hiç durmadı. Konuştuk ,konuştuk ,güldük güldük:))) Bol bol fotoğraf çektik.Her anın tadını çıkarmaya çalıştık.Gülerek yatıp gülerek kalktık artık siz düşünün gerisini:))) Avm sayımız kısıtlı olduğu için de çok azıcık mağaza gezebildik dimi hacım:)

Yarışmaya gelecek olursaaak,İki ayrı Türk takımı olarak gayet güzel menülerle yarışmaya katıldık.

Aylin ve ben yarışma gününe kadar gayet rahattık:) Yarışma günü ve saati geldiğinde ise Aylin rahatlığını korurken ben heyecan yapmaya başladım tabi ki:)))Oldum olası yarışma ortamlarını pek sevmem,daralırım,sıkılırım,panik yaparım...

Dong sesini duyduğum anda bana öyle bir kal geldi ki anlatamam:))) Ben ben değildim:) önümü göremiyordum heyecandan.On dakika kadar sürdü sanırım bu sıkıntılı süreç..."Aylin beni yönlendir" dediğimi hatırlıyorum sadece:)))Neyse 10 dakika sonunda kendime geldim çok şükür:) ama o 90 dakikayı bana sorarsanız şayet "hiç birşey hatırlamıyorum" derim...Kafamı sanırım yarışma bittiğinde kaldırdım yukarı:)) Anladım ki kamera mikrofon ve sahne korkum varmış benim:)))Dong sesini tekrar duyduğumda kocaman bir ohhh çektim inanın...Bu ilk ve son olsun dedim içimden:))

Çok şükür tarifimizi tam zamanında fıstık gibi hazırladık,jüriyi de inanıyorum ki doyurduk:) Ama maalesef derece alamadık.Çok üzülmedik inanın.Çünkü gerçekten yemeğimizin çok lezzetli olduğunu biz biliyorduk:))) Onlar ağzını tadını bilmiyormuş dedik:)))

Organizasyona gelecek olursak,

Ben ve Aylincim hiç bir sorun yaşamadık...Ulaşım otel vs. herşey sıkıntısız yaşandı.Oldukça da keyifli bir ekip olduk.

Sevgili Bengi Hanım ve Emrah Bey bizimle acayip ilgilendiler.İnanın hava alanında vedalaşırken içim burkuldu resmen...Onları tanımak beni ayrıca mutlu etti.

Ayrıca sevgili Gamze Hanım'a da ilgi ve alakası için sonsuz teşekkür ederim. :)

Canım Aylin'cim seninle Dubai Avm'lerinde zamanla yarışarak alışveriş yapmak da ayrı bir keyifti...

Kısaca özetlemem gerekirse LG Home Chef Championship 2012 Benim için hiç unutamayacağım, hep gülümseyerek, mutlulukla hatırlayacağım bir deneyim oldu.

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese

Devamını Oku...

etsiz türlü yemeği nasıl yapılır

Etsiz türlü yemeği patlıcan, patates kabak, taze fasulye ve taze bamya kullanılarak yapılır. Türlü yemeğinde taze fasulye ve taze bamya kullanmak isterseniz, bu iki sebzeyi bir ön işlemden sonra yemekte kullanabilirsiniz. Taze fasulye tencerede 60 dakikada pişer; türlü yemeği ise, 30 dakikada pişer. Bu nedenle, yemekte fasulyenin diri kalmaması için "yarı pişmiş olarak" haşlandıktan sonra türlü yapımında kullanılır. Taze bamyanın türlü içerisinde pişmeme sorunu olmaz, fakat salyalanma sorunu olacağı için; taze bamya temizlendikten sonra, 1 yemek kaşığı sirkeli su içerisinde 2 dakika kaynatıldıktan sonra türlü yemeğinde kullanılabilir. Bu uğraşıları göze alıyorsanız, taze fasulye ve taze bamya'yı türlü yemeğinizde kullanabilirsiniz. Sultan, çoğu zaman etsiz türlü yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
iki patlıcan
iki patates
iki kabak
bir soğan
iki diş sarımsak
iki sivri biber
iki domates
yarım kaşık salça
yarım çay bardağı zeytinyağı
karabiber, kimyon, tuz

Yapılması
patlıcan, patates, kabak, soğan, domates ve biberi doğrayın
yağ içinde soğanı katın kavurun, üzerine sarımsak ve biberi katın kavurun
ardından salçayı katın kavurun, üzerine domatesi katın kavurun
patlıcan, patates ve kabakları katın karıştırın
üzerine 2 bardak sıcak su, karabiber, kimyon ve tuzu katın
tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
ağır ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar "30 dakika" pişirin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Salatalı Etimek Dilimleri

Salatalı Etimek Dilimleri

Malzemeler;
1 paket etimek
1 - 2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı garnitür
1 çay bardağı yeşil zeytin
2 adet domates
Bir kaç yaprak taze nane
Tuz, kekik, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı;
Etimeklerin üzerine 1 - 2 yemek kaşığı kadar hafif sulu veya çırpılmış yoğurdu sürün. Böylece etimekler yumuşayana kadar yaklaşık 1 - 2 saat bekletin. Domates, taze nane ve

Devamını Oku...

fırın sütlaç nasıl yapılır

Lezzetli sütlaç yapmak için, sütün yağlı olması kadar malzeme oranlarının da çok iyi ayarlanmış olması gerekir. İşte bu tarifte bunların hepsini bulabilirsiniz, yeter ki sütünüz yağlı olsun. Malzeme ölçülerini almak  için, Türk kahve fincanını kullanmanız gerekir. Bir de, malzemelerin katlarını alarak istediğiniz miktarda sütlaç yapabilirsiniz. Bu tarif, Sultan'ın gözde fırın sütlaç tarifidir ve sonucu mükemmeldir. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
bir litre süt
bir kahve fincanı pirinç
bir kahve fincanı nişasta "buğday veya mısır"
bir yumurta sarısı
bir kahve fincanı su
bir bardak toz şeker

Yapılması
kase içinde yumurta sarısı ve nişastayı bir fincan su ile çırpın
bir bardak su ile pirinci suyunu çekinceye kadar haşlayın
tencereye haşlanmış pirinç ile sütü koyun, süt kaynamaya başlayınca
üzerine toz şekeri ve yumurta sarılı, nişastalı karışımı ilave edin karıştırın
tencere kaynamaya başlayınca ocağı kısın
ağır ateşte tencereyi tabanından karıştırarak 5 dakika kaynatın
ardından sütlacı ocaktan alın ve ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın
kaseleri tepsiye dizin ve tepsi içine iki parmak ölçüsünde su koyun
üsten ısıtma ile sütlacın yüzeyini kızartın
ardından soğutun ve gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

fırında soslu palamut kızartması

Dilimlenmiş palamutun sosa bulanarak, doğrudan fırında kızartılması sonucu nasıl bir lezzetin ortaya çıktığını denediniz mi, bilmem. Denemediyseniz, tarifim bu konuda size yardımcı olacaktır. Hazırlayacağınız sos içerisine birer çay kaşığı karabiber ve pul biber koyabilirsiniz. Yine sos içerisine, bir tatlı kaşığı dolusu tuz ve yarım limonun suyunu ilave edebilirsiniz, fazlası tercihinize kalmış. Kullanacağınız fırın tepsisi metal ve alüminyum olursa balığınız verdiğim sürede pişer. Borcam ya da seramik fırın tepsisi kullanırsanız, bu süre uzayabilir. Sultan, çoğu zaman fırında palamut kızartmasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
iki iri boy palamut dilim doğranmış
bir çay bardağı ayçiçek yağı
üç kaşık zeytinyağı
karabiber, pul biber, tuz
yarım limonun suyu

Yapılması
palamut dilimlerin yıkayın ve suyunu süzün
sos'un hazırlanması
kase içerisine ayçiçek yağı ve zeytinyağını koyun
üzerine karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin
yarım limonun suyunu sıkın ve bir güzel karıştırın
palamut dilimlerinin her iki yüzeyini sosa batırın
ve pişirme kağıtı yayılmış fırın tepsisine aralıklı dizin
tepsiyi önceden 200°C derece’ye ısıtlmış fırının orta rafına sürün
ve 25 dakika süre ile fırında pişirin
ardından gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Hurmalı Dilimler

Hurmalı Dilimler

Malzemeler;
125 gr tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 - 2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı hurma
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı su

Yapılışı;
Bütün malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
Hurmaların çekirdeklerini ayıklayıp bütün malzemeleri ekleyerek tencerede

Devamını Oku...

etli yemek nasıl pişirilir

Etli yemeklerde yemeğin özelliğine göre kuzu eti, dana eti, tavuk ve hindi eti kullanılır. Kullanılan etler kuşbaşı, paraça et ya da kemikli et olabilir. Kuzu eti, dana etinin ızgaralık bölümleri, tavuk ve hindi etleri çabuk pişen etlerdir. Hangi yemekte kulanırsanız kullanın, yemek yaparken doğrudan kullanılır. Bu çeşit etler, önce yağ içerisinde rengi değişinceye kadar kavrulur. Et kavrulurken suyunu bırakır, etin bıraktığı su buhar olup uçmaya başladığında etin rengi de değişmeye başlar. İşte bu aşamadan sonra, yapılacak yemekte kullanılacak malzemeler etin üzerine "adım adım" ilave edilerek yemek yapılır. Örneğin; sıra ile yemeğin soğanı, sivri biberi, salçası, domatesi kavrulur. Ardından yemekte kullanılacak ana malzeme ilave edilir, yemeğin suyu verilir ve baharatları ilave edilir.

Dana kuşbaşı etli yarım kilo ıspanakla yemek yapmak istediniz, bu yemeği nasıl yaparız. Bilirsiniz, ıspanak yemeği ocak üzerinde tencerede 20 dakika sürede pişer. Yemeklik kuşbaşı dana eti, ocak üzeri tencerede "etin taze veya dinlenmiş olmasına göre" 60 ila 90 dakika gibi bir sürede pişer. Bu durumda kuşbaşı eti ıspanak yemeğini yapmak için doğrudan kullanamayız. Eti önceden pişirmemiz gerekir ki, ıspanak yemeğine ilave edebilelim. Eti düdüklü tencerede veya tencerede pişirebiliriz. Yarım kilo ıspanak için 150 veya 200 gr. kuşbaşı dana eti yeterlidir. Bu miktarda eti düdüklüde pişirmek mümkün, fakat değmez. En güzeli, yarım kilodan az etleri tencerede pişirmek daha mantıklıdır. Tencerede etin pişme süresi uzun olsa da, etin pişme kıvamını kontrol etmek kolaydır.

Diyelim ki, ıspanak için 150 gr. et kullanmamız gerekiyor, bunu tencerede nasıl pişirebiliriz. Et tencerede haşlanarak ya da kavrularak pişirilebilir. Eti kavurarak pişirmek için; tencereye bir iki kaşık yağ konur ve etin bıraktığı su çekilinceye kadar kavrulur. Ardından, üzerine eti kapatacak miktarda sıcak su konur ve kaynatılır. Tencerenin kapağı kapatılır, ocak tamamen kısılır ve 1 ila 1.5 saat etin pişmesi beklenir. Bu süre zarfında tencere ara sıra kontrol edilerek, gerekirse su ilavesi yapılır ve etin pişip pişmediği kontrol edilir. Resimde görünen yarım kilo dana kuşbaşı etinin pişmiş halidir. Bu et tencerede iki kaşık yağ içerisinde kavruldu ve 2 su bardağı kaynar su ilave edildi. Tencere bir kez fokur fokur kaynatıldı, kapağı kapatıldı ve ocak tamamen kısılarak pişmeye bırakıldı. Et 75 dakika süre bitiminde pişti ve tencerede hiç su kalmadı. Genelde, dana etleri tencerede sözünü ettiğim gibi 1 ila 1.5 saat arasında pişer. Resimdeki görünen kuşbaşı et ise, 1 saat 15 dakikada pişti.

Devamını Oku...

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu
Ay çekirdeği içi (isteğe bağlı)

Yapılışı;
Yağ, yoğurt ve yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Dereotlarını yıkayıp ayıklayarak doğrayın. Hamurun kıvamını etkilememesi için yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin,

Devamını Oku...

ŞİRKET BİNASI İÇ TASARIMI - YANDEX

Yekaterinburg, Rusya'da bulunan Yandex'e ait binanın iç tasarımını beğeninize sunuyorum. Bir şirket binasını tasarlarken en alt kademeden en üst kademeye geçişin bu kadar ahenkli ve bir o kadar da keskin olduğu bu tasarımda, sıcak ve soğuk malzemenin, sıcak ve soğuk renklerle bir arada kullanılmak oldukça cesaret isteyen bir iş.

İç ofislerin tasarımı için ise yine aynı malzemeler kullanılmış fakat ofis tasarımı ilkeleri ihlal edilmeden keyifli bir çalışma alanı ortaya çıkartılmış. Yönetici odası tasarımı yapılırken de aynı çizgiler kullanılmış fakat hiyerarşinin en üst kademesinde bulunan yönetici yine de vurgulanabilmiş. 

Ortak alanlar ve giriş tasarımı ise yalın bırakılmış ve çizgilerin, gelen misafirleri yönlendirmesine izin verilmiş.

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt.

 483-B Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

Diş Buğdayı Daveti

Diş buğdayı yapmak, çocuklar ve büyükler için büyük bir eğlencedir. Şimdi şimdi moda olup gündeme gelmesi biraz masraflarıyla ortaya çıkıp göze alıcı gelmesinden olabilir belki. Çünkü bazıları bu iş için hem fazlasıyla zaman, hem fazlasıyla bütçe ayırıp bunu küçük bazen de büyük bir partiye dönüştürüyor. Bence bizim geleneklerimizden olduğuna bakarsak baby showerdan daha kıymetli olması

Devamını Oku...