İÇ MEKAN TASARIMINDA PUZZLE FORMU KULLANMAK

Puzzle, basit bir anlatımla birbirini tamamlayan parçalar bütünüdür. Bu parçalar oval hatlarla birbirlerini tamamladıkları için estetik bir görüntüye de sahiplerdir. Estetik olan her şeyin iç makan tasarımında kullanılabilir. Hal böyle iken puzzle formunu atlamak olmaz. İşte size güzel düşünülmüş puzzle tasarımları.

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 0216 410 09 99

 Bağdat Caddesi Ebru Apartmanı 483-B

 SUADİYE- KADIKÖY 

İSTANBUL

Devamını Oku...

Havuçlu Bulgurlu Ispanak Yemeği

Bugün nefisss bir ıspanak yemeğiyle hafta sonuna hızlı bir giriş yapayım dedim:)

Hepinizi en koskocamanından ,en sevdi dolusundan öpüyorum ,  musmutlu hafta sonları da dileyerek tarife geçiyorum:)

Ispanak yemeğimiz İçin ;

Malzemeler:

1,5 Kg. ıspanak

100 gr.dana kıyma
1 adet minik soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acıbiber salçası

2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kadar bulgur

1 adet havuç

1 adet kesme şeker

tuz
karabiber
su

Yapılışı:

Ispanaklarımızı iyice börtü böceğinden ayıklanması için sirkeli sularla yıkıyoruz,doğruyoruz.
Geniş bir tencerede sıvıyağda soğanı ve kıymayı iyice kavuruyoruz.
Salçaları ilave edip,tuzunu,karabiberini serpiştiriyoruz.
Sos fokurdamaya başlayınca yıkanmış ,doğranmış ıspanaklarımızı ve yıkanmış bulgurumuzu,şekeri ve rendelediğimiz havucu ilave ediyoruz. Üzerini geçeçek kadar sıcak su ilave edip bulgurlar pişinceye kadar pişiriyoruz.
isteğe göre sarmısaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet, Bal Olsun...



Devamını Oku...

2012'nin En'leri..

Soğan Dolması 
Lebeniye 
Demirhindi Şerbetli Şeftali Kompostosu 
Patates Mantısı 










Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası
Kuzu Kulağı Salatası
Kısır
Etimekli Patlıcan Salatası








Havuçlu İrmik Helvası
Çaylı Kurabiye
Kakaolu Muhallebi
Keşküllü Kemalpaşa
Bisküvili İrmik Tatlısı
Şekerli Donut



Bu seneyi 2 çocuklu bir anne olarak evde geçirmenin yanı sıra karar vermek için çok

Devamını Oku...

İçli İrmik Tatlısı

İçli İrmik Tatlısı

Malzemeler;
125 gr tereyağı
2 adet yumurta
1/2 su bardağı irmik
1.5 - 2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
1/2 su bardağı irmik

İçi için;
Ceviz içi, tarçın

2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
2 - 3 damla limon suyu


Yapılışı;
Yeni bir blog buldum, gisitasarım.. Tarif onun..

Şeker, su ve limon suyunu kaynadıktan sonra 5 -6 dk. daha

Devamını Oku...

Yoğurtlu Mor Lahanalı Ispanak Salatası

Yepyeni bir yıla girmemize sayılı günlerimiz kaldı,hepimizde sevdiklerimize neler hazırlasak ,neler pişirsek,değişik neler yapsak heyecanı şimdiden başladı değil mi ? :))

Yılbaşı öncesi pratik ve lezzetli salata tarifleri de hemen herkes için altın değerinde oluyor:)

Bir alternatif de benden gelsin o zaman:)Yapması kolay,yemesi zevkli:) Eee daha ne olsun değil mi:)

Buyurun bakalım bugünün şip ve de şak tarifine:)

Malzemeler:

 1 demet ıspanak

1/2 demet dereotu

1 /2 kase doğranmış mor lahana

2 yemek kaşığı kapari

1 kase süzme yoğurt

3 -4 yemek kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

tuz

Yapılışı:

Ispanağı iyice yıkayalım.

Geniş bir kaseye sıcak su koyup 3-5 dakika ıspanakları içinde bekletelim.

Suyu süzüp ıspanaklarımızı ince ince kıyıp salata kasesine koyalım.

Dereotunu ince ince kıyıp,doğranmış mor salatayı, ve kapariyi de ilave edelim.

Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu ,mayonezi,tuzu karıştırıp salatamızla harmanlayalım.

Bekletmeden servis yapalım.

AFİYET BAL OLSUN.

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER:)

Devamını Oku...

şekerpare tatlısı

Bütün tatlılar ölçü ile yapılır, şekerpare "tepsiden malzemeye" net ölçü ile yapılır. Mutfağınızda 28×36 cm. boyutunda metal fırın tepsiniz varsa ve tarifime harfiyen uyarsanız, mükemmel lezzette şekerparenizi tadarsınız. Şekerpare tepsisi fırından çıkarıldıktan sonra sıcak şerbet verilmelidir. Yani, şekerpare ve şerbet sıcak olmalıdır. Sultan her daim şekerpare tatlısını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
üç bardak un
125 gr. margarin
bir çay bardağı bardak irmik
bir çay bardağı pudra şekeri
bir çay kaşığı kabartma tozu
bir paket vanilya
bir yumurta

Şerbeti için
üç bardak toz şeker
iki buçuk bardak su
yarım limon suyu

Şerbetin yapılması
tencereye şeker ve suyu koyun kaynatın,
ardından limon suyunu ilave edin ve karıştırın
tencereyi ağır ateşte 10 dakika süreyle kaynatın ve ocaktan alın
şerbeti tatlıya sıcak olarak verin, her ikisi de sıcak olacak

Yapılması
yumurta ve margarini oda sıcaklığında bekletin
un, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın
margarini ilave edin ve yoğurun, ardından yumurtayı ilave edin tekrar yoğurun
hamuru top yapın ve buzdolabında 15 dakika bekletin
süre bitiminde dolaptan çıkarın 16 beze yapın,
avucunuzda oval şekil verin ve aralıklı tepsiye dizin
üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin
önceden 175°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürün
25 dakika pişirin, fırından alın üzerine sıcak şerbeti verin.
şerbetini çektikten sonra gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Karnabahar Çorbası

Merhabalar canım canım blogcanlarım...

Bir anda yağan karla birlikte hem çocuklar gibi sevindik hem de yaşadığımızın yerin İstanbul olduğunu hatırlayıp üzüldük değil mi:) Malumunuz İstanbul'da yağan bir damla yağmur bile hayatı yaşanmaz hale getirebiliyor bazen:(

Ben evde olduğum için tadını çıkaran şanslı kişilerdendim :)

Arda'nın ilk karıydı,camdan baktık kuzumla uzun uzun.Çok şaşırdı tabi ,değişik geldi,tek tek takip etmeye çalıştı,şaşkoloza döndü yavrum:))Şimdilik martılar onu daha çok heyecanlandırıyor:)kardan pek birşey anlamadı:) Bu arada emziğimizi ağzımızdan çıkarıp artistlik yapmayı öğrendik :) ama yerine takamıyoruz hala:)))Sinirlenip ağlıyoruz ve oldukça da tatlı bir görüntü çıkıyor ortaya:))

Emre'm için durum daha farklı tabi:)) Sevinçten havalara zıpladı bütün gün:)Çok heveslendi yavrum kartopu oynayacağız diye ama maalesef sabah kalktığımızda hayallerimizin suya düştüğünü gördük:) Lapa lapa yağan güzel kardan eser bile yoktu bugün ... Hayallerimizi bir sonraki kar için beklemeye aldık bizde:)

Eee bu kadar soğuk mevzuudan sonra sıcacık bir çorbayla bu postu kapatmak lazım değil mi ? :)

Havalar nasıl olursa olsun sizin havanız hep güzel olsun canım blogcanlarımm:))

Eğer karnabarı,çorbayı veee sıcağı seviyorsanız hemen yapıp içinizi ısıtın derim:)

Sıcacık, musmutlu günler dileyerek tarife geçiyorum o halde:)

Karnabahar Çorbası için ;

Malzemeler:

1adet küçük boy karnabahar

1 adet patates

1/2 soğan

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1/2 su bardağı süt

4-5 bardak su

tuz

Yapılışı:

Karnabaharı yıkayıp geniş bir tencereye alın.

Patatesi ve soğanı da doğrayıp tencereye ilave edin.

Kaynamaya başlayınca sütü ve tuzu da ilave edip sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin.

Pişen çorbayı blendardan geçirip sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET BAL OLSUN :)

Devamını Oku...

UZANMA KOLTUKLARI - JOSEFIN

Kitap okumayı çok sevenlerden misiniz? o zaman ki tap okumaya ayırdığınız bir kaç saatli vakit için konforlu bir uzanma alanına da ihtiyaç duyuyorsunuzdur. Eğer hobileriniz ve kitaplarınız için ayırdığınız bir odanız varsa muhakkak bir uzanma koltuğu edinmelisiniz. 

Josefin olarak da bilinen klasik tek kollu uzanma koltuklarını tek başına bir odada kullanabileceğiniz gibi oturma grubunuzu hareketlendirmek için salonunuzda ya da soyunma odanıza yakın bir alanda, yatak odanızda da kullanabilirsiniz.

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B

 Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

Çikolatalı Düğümler

Çikolatalı Düğümler..



Malzemeler;

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ 

1 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

3- 4 su bardağı un



Damla çikolata



Yapılışı;

Sütü sıcak ılık kıvama getirin. Unu bir kaba eleyin, şeker, tuz ve mayayla karıştırın. Ortasını açarak yumurta sarısı harici malzemeyi ekleyerek yumuşak bir

Devamını Oku...

kuşbaşı etli karnabahar yemeği

Karnabahar yemeği sade, kıymalı, kışlık kavurmalı ve kuşbaşı etli yapılabilir. Kıyma, kavurma ve kuzu eti kullanılarak yapılan karnabahar yemeğinde et yemekte doğrudan kullanılır. Dana eti ile yapılan karnabahar yemeğinde ise, eti önceden pişirmemiz gerekir. Et sertlik durumuna göre yarı veya tam olarak pişirildikten sonra yemekte kullanılır. Sultan kuşbaşı etli karnabahar yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
bir orta boy karnabahar
200 gr. dana kuşbaşı et
beş kaşık zeytinyağı
bir kaşık salça
bir domates
bir saoğan
üç diş sarımsak
karabiber, kimyon
tuz, su

Yapılması
tencereye eti ve iki bardak su koyun kaynatın
üzerinde biriken köpüğü alın, kapağını kapayın
ağır ateşte et suyunu çekinceye kadar pişirin
karnabaharı dal olarak ayırın tencereye dizin
yağ içinde sıra ile soğanı, sarımsağı, salçayı ve domatesi kavurun
üzerine pişmiş kuşbaşı eti, 2 bardak sıcak su
karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin, tuzunu ayarlayın
bir kez kaynatın ve karanabaharın üzerine dökün
ardından tencereyi bir defa fokurdatın, kapağını kapayın
ağır ateşte 50 dakika süre ile pişirin
ve gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Sigara Böreği

Sigara Böreği



Malzemeler;

3 adet yufka

1 kase ufalanmış peynir

Maydanoz



Yapılışı;

Yufkaları üst üste düz bir zemine serin. 8 eşit parçaya bölün. Geniş kenarlarına peynirli maydanozlu içten koyun. Kenarlarından hafifçe içe katlayarak sıkıca sarın, kızartırken açılmaması için uçlarını hafifçe suya değdirerek sarmayı bitirin. Kızgın yağda kızartarak kağıt havlu üzerinde fazla yağını

Devamını Oku...

Bulgur Pilavı Salatası

12.12.12 çılgınlığı almış başını gitmiş ...Evlenenler,nişanlananlar vs.:) Hangi kanalı açsam bugün ,gelinlikli bi kadın çıkıverdi karşıma:) Ben de bu özel tarihi bloğumdan esirgemek istemedim ve pratik ve lezzetli bir tarifle taçlandırayım dedim:))

Canınız kısır istiyorsa,evde de ince bulgurunuz yoksa hatta pilavlık bulgurunuzla da bir gün öncesinde pilav yapmışsanızzzz ve 1 kase kadar da artmışsa eğer hemen benim gibi sizde aşağıdaki nefissss salatayı şipşak hazırlayabilirsiniz:)

Buyurun bu özel günün nefisss tarifine:)

Malzemeler:

Bulgur pilavı

Maydonoz

Dereotu

Yeşil soğan

Mısır

Mor soğan

Salatalık turşusu

Közlenmiş kırmızı biber

Limon suyu

Sirke,pul biber

Yapılışı:

Bütün malzemeleri ince ince kıyıp geniş kasede bulgur pilavımızla harmanlıyoruz.

Limon,sirke ve arzuya göre pul biber de ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER :)

Devamını Oku...

BACASIZ VE DUMANSIZ ŞÖMİNE-BRANDONİ

Çok eskiden evlerde tek ısınma kaynağı olarak kullanılan şömineler daha sonra apartman dairelerimizin salonlarında köşeleri süsleyen bir dekorasyon öğesinden öteye geçemedi. Düzgün yapılmayan bacalar, alt kattan yakıldığında üst katın duman altında kalması gibi minik sorunlar nedeniyle zamanla bu tutku da tamamen unutuldu.

Bir heves evine şömine yaptırmak isteyenlerin vazgeçme sebeplerinin en önemlisi işte bu baca sıkıntısıdır. Ya daire ara kattadır ve baca yapılma şansı yoktur ya da birileri gelir ve mevcut baca için "bu baca çekmez, eviniz is olur" der. Böylece şömine hayalleri de suya düşer.

Eğer evinizde şömine keyfi yaşamak istiyorsanız size iyi bir haberim var. İtalyan Brandoni firmasının ürettiği, bacaya ihtiyaç duymayan ve duman çıkartmayan şömineler beklentilerinizin ötesinde bir şömine konforunu size sunuyor. 

 Bu birbirinden şık tasarıma sahip şöminelerin kurulumları çok basit. Duvar tipi olanlar için iki adet vida yeterli oluyor. Yer tipi olanları ise halı da dahil olmak üzere tüm zeminlere koyabilir ve rahatça kullanabilirsiniz. 

Şöminelerin tamammı bio yakıt ile çalışıyor. Bu yakıtın yaklaşık 400ºC’de yanmasıyla ortaya çıkan CO2 ve su buharı miktarı 2 mumun yanmasıyla ortaya çıkan değere eşdeğer. Şekerkamışı gibi lifli bitkilerden elde edilen bu yakıtın çok güzel bir görüntü sağlayan portakal-sarı bir alev rengi var. İnsan sağlığına ya da atmosfere zararı yok. Sadece 1 litre bioetanol ile yapılacak manuel ayara göre 2 ile 8 saat arasında alev elde edilebiliyor.

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt. 483-B

Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

Limon Aromalı Fıstıklı Kurabiye

Limon Aromalı Fıstıklı Kurabiye



Malzemeler;

125 gr tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 tüp limon esansı veya 1 limon suyu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı pirinç fıstık

2 - 2.5 su bardağı un 



Yapılışı;

Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekeri ve yumurtayla yoğurarak krema kıvamına getirin. Limon aroması ve pirinç fıstıkları ekleyin.

Devamını Oku...

Rossopomodoro Ve Kavaklıdere Pizza-Şarap Atölyesi

Çarşamba günü Sevgili Sibel Savacı'nın daveti ile Rossopomodoro 'da Sevgili Levon Bağış 'ın yemek ve şarap uyumunun inceliklerini anlattığı acayip keyifli bir atölyeye katıldım.

Önce biraz mekanı anlatayım size:)Rossopomodoro nefisss Napoli pizzaları yiyebileceğiniz ,ulaşımı kolay ,çok hoş sıcacık ,nezih,tertemiz bir mekan.Pizzalar "cuk" diye midenize oturmuyor ama yedikçe yiyesinizin gelmesi açısından da biraz sakıncalı:)

Ürünlerin bir çoğu Napoli yakınlarındaki Campania Bölgesinden geliyormuş.Mozerella peynirleri,Domates sosları,zeytinyağları,unları aklımda kalanlardan sadece bir kaçı.

Pizzalar göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanıyor.Pizzanızı pişerken izlemeniz mümkün:)

Hazırladığımız pizzaların tadına bakarken şaraplar hakkında da bilmediğimiz bir sürü hoş şeyler dinledik.Levon Bey öyle keyifle anlatıyor ki sıkılmanız imkansız.
Aramızda kalsın ama keşke zaman biraz daha uzun olsaydı da daha çok dinleyebilseydik diye düşünmedim değil yani:)

Bir yemeğin tek bir şarapla uyumu söz konusu değilmiş.En iyi uyumu bulmak için şarabın ve yemeğin temel öğelerini incelemek gerekirmiş.

Başarılı bir lezzet yakalamanın püf noktası ise her yörenin mutfağının ,kendi yöresinin şarabıyla uyumlu olmasıymış:)

Atölyede tadına baktığımız Kavaklıdere şarapları; 

Torre Terza Pinot Grigio IGT 2010, Vin-Art Narince-Chardonnay 2011, Egeo Sauvignon Blanc 2011, Egeo Roze 2011, Vin-art Kalecik Karası-Syrah, Prestige Öküzgözü 2009, Chianti Dogc 2010, 

Benim yıldızlı favorim ise Egeo Sauvıgnon Blanc 2011 oldu:)

Bu keyifli gün için Rossopomodora'ya , Kavaklıdere'ye   ,Sevgili Levon bağış'a,Tansel Bey'e ,Sibel Hanım'a çok çok kocaman teşekkürler ederim:)

Sevgi Dolu Öpücükler

Devamını Oku...

Tavuk Döner

Tavuk Döner



Malzemeler;

1 adet tavuk göğsü, fileto doğranmış

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kara biber, kekik, pul biber, tuz



Yapılışı;

Fileto tavukları yıkadıktan sonra ince çubuklar şeklinde doğrayın. Vok tavası veya sacınız varsa işiniz daha kolay. Sıvıyağ döktükten sonra rengi dönene dek kavurun, dilediğiniz baharatlarla tatlandırıp kavurmaya devam edin. Böldüğünüzde ortaları beyaz

Devamını Oku...

güveçte tahin helvası

Yaptımda hiç hoşuma gitmedi diye söz edemiyeceğiniz, işte size fırında tahin helvası. Tarifimi tam ölçü olarak, küçük toprak kaplar için hazırladım. 150 gr. tahin helvası ve diğer katkı malzemeleri resimde görünen toprak güvece uygundur. Malzemelerin katlarını alarak, istediğiniz miktarda fırında tahin helvanızı güvenle yapabilirsiniz. Sultan güveçte tahin helvasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
150 gr. tahin helvası
üç yemek kaşığı süt
bir yemek kaşığı yoğurt
kıyılmış fındık içi
toprak güveç kap

Yapılması
tahin helvasını güzelce ezin
üzerine yoğurtu ve sütü ilave edin
ve pürsüz bir şekilde karıştırın
karışımı güvece aktarın
önceden 200°C ye ısıtılmış fırınına sürün
15 dakika süre ile fırında tutun
ardından çıkarın, üzerini fındıla süsleyin
sıcak sıcak gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Çok Kolay Cheesecake

Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte sokaklar mağazalar süslü püslü oldukça benim içim de soğuk havaya rağmen fıkır fıkır oluyor.

Alışveriş merkezlerinin tadını çıkarıyoruz Emrem'le. Bu sene oğlumla iletişimimiz yüzde seksenlere geldi diyebilirim.Mızmız hallerimiz iyice azaldı...Artık konuşabiliyoruz ,orta noktada bir şekilde buluşuyoruz.Hayatımızın sadece oyuncak ve jetonla çalışan arabalar üzerine kurulu olmadığını anlamaya başladı çok şükür:))

Bebeklikten çocukluk dönemine geçişle beraber özellikle Arda'yı emin ellere bırakıp başbaşa gezmek ikimizi de çok mutlu ediyor:))) Beraber kıkır kıkır gülebiliyoruz:)Kitaplara ,cdlere bakıp, kendimize film vs. seçebiliyoruz.Kıyafet bile bakmaya başladı artık:) Beğendiği şeyler karşısında"vayyy çok havalı pantolonmuşşş " vs. gibi yorumlarla aklımda yokken beni alışveriş havasına bile sokabiliyor:)))

Hatta hatta takside geçen gün bozuk para takviyesi bile yaptı ,şaşırdım :)Artık cüzdan taşıyor erkeğim:)Hızla büyüyoruz...Biraz üzülüyorummmm biraz seviniyorummmm:) Yıllar çok çabuk geçiyor çoook...

Bu yılın diğer ve en önemli güzelliklerinden biri de evimize yeni bir aslanın katılmış olması...Yepyeni bir yıla 4 kişi olarak gireceğiz inşallah:)Heyecanlıyız:)Mesela Emre'm Arda'ya emzik  alacakmış hediye olarak,bize de resim çizecekmiş:)Programlar şimdiden başladı bizde:)

Bu keyifli sohbeti nefis bir cheesecake ile tamamlayıp,hepinizi en kocamanından öperim,sarılırım:)

Malzemeler:

Tabanı için;

1,5 paket Burçak bisküvi

3 yemek kaşığı becel margarin

İç Malzemesi İçin;

2 adet iri yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı margarin

400 Gr. labne peynir

1 kutu krema

2 paket vanilya

Üzeri için,

Dilediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz.

Çikolatalı sos,meyveli soslar,marmelatlar vs.tercih tamamen size kalmış.

Ben böğürtlen reçeli ile süsledim.

Yapılışı:

Bisküvileri rondodan geçirip,eritip soğuttuğumuz yağımızla beraber harmanlayıp kelepçeli kalıbımıza yayıyoruz.Buzdolabına kaldırıyoruz.

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Bütün malzemelerimizi harmanladıktan sonra bisküvi tabanımızın üzerine harcımızı döküyoruz.

Fırın tepsisine koyup yanına da bir kase su koyuyoruz.

Yavaş yavaş kontrollü olarak 50 dakika kadar 160 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET BAL OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Devamını Oku...

GÜNEŞLİ BİR SONBAHAR GÜNÜ

Kış geldiğinde herkese olduğu gibi bana da bir karamsarlık çöküyor. Hava soğuyor, kapılar kapatılıyor, kıyafetler kalın, günler daha kısa. Eh normaldir tabi karamsar düşünmek.

Hemen Facebook'ta başlıyor insanlar hayattan çıkardıkları acı dersleri, kötü tecrübeleri edebi bir dille, özlü sözlerle anlatmaya. Kimi, çevresindeki insanlardan şikayetleniyor, kimi dostlarından, kimisi de bir türlü mutlu olamamaktan. Oysa ki her sıkıntı insanın bakış açısına göre değişkenlik gösterebilir.Kötü tecrübeler bir daha tekrarlanmayacağı için, kötü insanlar bir daha yaklaşılmayacağı için ve kötü dostluklar asla özlenmeyeceği için sevinebilir insan.

Bu güne bir bakın. Kışın başlangıcında, tüm gece süren yağmurun sonrasında bulutsuz bir hava. Sıcak bir yaz günü gibi değil belki ama suratımıza vuran soğuk rüzgar olmadan, yağmur tarafından ıslaıp çamurlara basmamak için zıplamadan dolaşılabilecek ya da kısa bir yürüyüşe çıkılabilecek şirin bir kış günü. Hiç birini yapamıyor da olsanız en azından pencerenizi bir açın. Kafanızı dışarıya uzatıp güneşi hissedin ve karamsar düşüncelerden uzaklaşın. Bırakın onlar geride kalsın. Nasıl yaşarsak yaşayalım hayat devam ediyor, onu güzelleştirecek olan bakış açımızdır.

İç Mimar

 Pelin Pelister Akyürek

 Çatalçeşme Mh. Bağdat Cd. Ebru Apt.

 483-B Suadiye-Kadıköy İSTANBUL 

Tlf: (0216) 410 0 999

Devamını Oku...

Tavuklu Makarna Salatası

Tavuklu Makarna Salatası



Malzemeler;

1 adet tavuk göğsü haşlanmış, didiklenmiş 

2 su bardağı garnitür 

1 çay bardağı haşlanmış mısır taneleri 

1 su bardağı boncuk makarna - pişmiş

2 su bardağı yoğurt

Bir kaç diş sarımsak

Dere otu

Tuz



Yapılışı;

Dere otlarını ve sarımsakları doğrayarak yoğurda karıştırın. Tavuk göğsü, garnitür, mısır ve makarnayı birbirine karıştırın. Servis

Devamını Oku...

Biberli Tavuk Sote

Merhabalar canım canım blogcanlarımmm:)

Afiyettesinizdir inşallah maşallah:)

Biz hızla büyüyoruzzz,ben enime doğru büyüyorum oğullarım boylarına doğru:))

Arda'm bugün tammmm 4 aylık oldu. Bütün gün ay dönümü kutlaması bahanesiyle Emrem'le beraber Arda'nın yanaklara dalıp durduk:))Hüp hüp çektik içimize:) Garibim bizi görünce kafayı çeviriyor hemen:) ama suç biz de değil o bal yanaklarda:) Neyse sizin de ağzınızın suyunu  akıtmayayım fazla:) Şu sıralar Arda bey oturma meraklısı oldu,yatırınca avazı çıktığı kadar bağırıyor,öyle bir çirkef oluyor ki anlatamam:) Oturur pozisyona aldığım zaman ise tatlılar tatlısı:))Sağa sola kaykıla kaykıla yanakların ağırlığından da kafayı dik tutmaya çalışarak sağı solu kesiyor sıpa:) Evde ne olup bitiyorsa herşeyden haberi var...Oturmaya başlasa da bir rahatlasa yavrum.

Emre'm ise genel olarak çok mutlu,şu sıralar Arda'nın biberonlarını ve emziklerini denerken yakalasam da Abi olmanın bütün avantajlarını kullanıyor sonuna kadar:)

Biz de son durumlar böyle blogcanlarım:) Herkese mutlu mutlu hafta sonları dileyip pratik ve lezzetli tarifimize geçiyorum:)

Biberli Tavuk Sote için;

Malzemeler:

4 parça tavuk göğüs

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

2 dal yeşil soğan

1 tatlı kaşığı hardal

2 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı kadar soya sosu

köri,karabiber,tuz

Yapılışı:

Tavukları sotelik doğrayıp geniş bir tavada (tercihen vok tavada) sotelemeye başlıyoruz.

Hardalı, defne yaprağını,baharatları ve soya sosunu ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.

Pişmeye yakın julyen kestiğimiz biberleri de ekleyip hafif diri kalacak şekilde tavuklarla beraber soteliyoruz.

Ocağın altını kapattıktan sonra jülyen doğradığımız yeşil soğanları da ilave edip sıcak sıcak servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.

Devamını Oku...

arpa şehriye çorbası

Arpa şehriye çorbası yapmak için, malzeme konusunda alternatifler sınırsız. Evinizde ve elinizde bulunan her çeşit malzeme katkısıyle çorbanızı yapabilirsiniz. Çorbanızı salma, ya da kavurma yöntemi ile pişirebilirsiniz. Şehriyenizi yağ içerisinde hafif kavurursanız; çorbanız kalsa bile, şehriyeler tencere içerisinde şişmeyecektir. Sultan, bazen arpa şehriye çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
bir buçuk çay bardağı arpa şehriye
beş kaşık zeytinyağı
bir kaşık salça
iki domates
karabiber, kuru nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
su

Yapılması
domatesi rendeleyin
yağ içinde şehriyeyi hafif kavurun
üzerine sıra ile salça ve domatesi katın, kavurun
ardından 6 bardak sıcak suyu ilave edin
tencereyi bir defa fokurdatın ve kapağını aralıklı kapatın
ve ağır ateşte 15 dakika süre ile pişirin
süre bitiminde tuz, karabiber ve naneyi ilave edin
ardından çorbanızı gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...

Bu; Biraz Özlem Çokça Bir Sitem Yazısı...

Son bir saattir, yazıyorum, siliyorum, yazıyorum, siliyorum.
Bazı kelimeler duygularımı anlatmaya yetmiyor, bazıları gözüme çok sert görünüyor, bazıları ise duygularım karşısında çok hafif...
Muhtemelen şu andan itibaren artık silmeyeceğim ve bittiğinde basacağım yayınla butonuna...

Blogumu; uzun, oldukça uzun bir zamandır güncelleyemiyorum malumunuz ve bu beni sandığınızdan ve sizlerden daha fazla üzüyor :(
Yakın zamana kadar sadece sitem dolu yorumlar alıyordum, bunlar beni elbette üzüyor ama bir yandan da tatlı tatlı sevindiriyor idi. Özlenmek, aranmak, sorulmak kimin hoşuna gitmez ki...
Sonra yorumlar biraz sertleşmeye başladı, bu kez üzülmekten öte kırılmaya başladım.
Son haftalarda ise aldığım bir kaç mail ve yorum artık deyim yerinde ise; "terbiye sınırlarını çoktan aştı"!...
Yapmayın, etmeyin bende insanım, hem de tahmin ettiğinizden çok daha duygusal ve hassas bir insan, yaralamayın artık beni...

Blog yazmak gönül işidir, bir hobidir...
Gönül isteğiyle, severek yapılırsa güzeldir, anlamlıdır, bir görev haline dönüşmemelidir.
İş gibi bakılmamalıdır.
Bu en azından benim için böyle...
Butik kurabiye, pasta siparişlerimin ve kurslarımın yeni yeni başladığı dönemde hemen www.mugehuner.com u kurdum.
Bunun çok önemli bir sebebi vardı; blogumun bir butik pasta bloguna dönüşmesini istemiyordum, sadece yemek tarifleri ve sofra dekorasyonlarından oluşan bir yemek dergisi gibi kalsın istiyordum...
Sık sık yazamasam da sadece içime sinen tariflerin olduğu bir yemek dergisi...

Blogumu güncelleyememek beni üzmüyor mu sanıyorsunuz?
Blogum benim kelimenin tam anlamı ile çocuğum gibi, 2007 den beri yazdığım, hemde öyle böyle değil, inanılmaz bir özen göstererek yazdığım, sanki bir parçam...
Takip edenler bilir, basit bir tarifi yazmak için bile yarım günümü harcarım ben, imla kurallarına olsun, tarifin üzerine yazdığım anılarım olsun hepsine çocuğum gibi özenir, üzerine titrerim.
Tarifi defalarca dener, "tutan tarifler" olması için çabalarım.
Basit olsun, zor olsun en ince detayına kadar anlatırım.
Fotoğrafının güzel olması için eşimi canından bezdiririm, beğenmezsek fotoğrafı, bekletirim tarifi, bir sonraki denemeyi ve çekimi...
Sorulan her soruya dilim döndüğünce yanıt vermeye çalışırım, yazılarımda soru sorulmayacak kadar detay vermeme rağmen...

Bu; bundan sonra da böyle olacak, geçen hafta ciddi ciddi kapatmaya bile karar vermiştim blogumu  ama sonra vazgeçtim.
Neden yapayım ki böyle bir şey, yılların emeği var bu sayfalarda, yılların paylaşımı, yılların anısı...
Binlerce seveni, takipçisi var ve dört-beş kendini bilmezin gücü yetmeyecek bu hevesimi kırmaya...
Yazmaya devam edeceğim, belki bir sonraki tarif; bir kaç ay sonra gelecek, belki sonrakiler aynı ay içinde 5-6 kere...
Ne olursa olsun, ben çocuğum gibi sevdiğim bu hobiden vazgeçmeyeceğim...
Günlük hayatım, anlık iletilerim, yediğim, içtiğim, gezdiğim yerler kısaca hayatımdan güncel detayları facebook ve twitter hesabımdan takip edebilirsiniz...
Dediğim gibi Hünerli Bayanlar yemek ve sofra dekorasyonu blogu olarak hayatına devam edecek...

Bu yazı yorumlara kapalı olacak, neden mi?
Eminim moralimi düzelten bana güç veren harika yorumlar gelecek ve bazı kendini bilmezler sadece hoşuma giden yorumları yayınladığımı düşünecek...
Bunu istemiyorum, beni sevdiğinizi, Hünerli Bayanlar'ı sevdiğinizi en az benim kadar ona sahip çıktığınızı biliyorum...
Bu bana yeter...
Hepinizi sımsıkı kucaklıyor, gözlerinizden öpüyorum...

Devamını Oku...

Krem Sünger Tatlısı

Krem Sünger Tatlısı



Malzemeler;

4 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı galeta unu

3/4 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya


Şerbeti için;
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Muhallebisi için;
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2.5 su bardağı süt

Devamını Oku...

Pancar Turşusu

Geçen gün markette taze taze pancarları görünce aklıma daha önce İnci ablacığımda yemiş olduğum nefis pancar turşusu geldi...hemen attım torbaya bir kaç pancar ,tabi:) Tarife de aynen uyarak nefissss bir turşu hazırladım.Sık sık yapacakmışım gibi görünüyor artık. Hazırlaması inanılmaz kolay...Eğer seviyorsanız tam zamanı muhakkak deneyin derim...

Buyurun nefisss ve bir o kadar da pratik turşumuzun tarifine;

MALZEMELER:

1 kg pancar
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi(ajda çay bardağı)
tuz

YAPILIŞI:

Pancarları iyice yıkayıp geniş  bir tencerede üzerine geçecek kadar su doldurup ,haşlayalım.

Haşlanan pancarların suyunu süzüp soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra kabuklarını kesip, istediğiniz büyüklükte doğrayın.

1 kasede rendelenmiş sarımsağı sirke ile karıştırıp ,tuz ekleyip doğradığınız pancarlara ilave edip karıştırıp servise hale getirin.

AFİYET BAL OLSUN:)

Devamını Oku...

pırasa graten nasıl yapılır

Pırasa graten yapmak için, graten sos hazırlamak gerekir. Graten sos, yumurtalı veya sade olarak hazırlanır. Graten sos malzemesi olarakta oda sıcaklığında süt, un, tuz ve her çeşit yağ kullanılabilir. Graten sos yapımında tereyağı kullanılırsa sos daha lezzetli olur. Sultan pırasa grateni bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
bir kilo pırasa
beş kaşık zeytinyağı
bir kaşık tereyağı
iki bardak süt "oda sıcaklığında"
bir yumurta
bir kaşık un
150 gr. kaşar peyniri
bir tutam maydanoz
tuz

Yapılması
pırasa ve maydanozu doğrayın, kaşarı rendeleyin
zeytinyağında az tuz ile pırasayı kendi suyunu çekinceye kadar kavurun

graten sosun yapılması:

tereyağında unu hafif kavurun
üzerine azar azar sütü ilave ederek karıştırın
ve göz göz oluncaya kadar pişirin, tuzunu ilave edin
soğuttuktan sonra üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın

tepsinin hazırlanması:

pırasayı tepsinin tabanına düzgünce yerleştirin
üzerine graten sosu yayın 
ardından maydanoz ve kaşar peynirini serpiştirin
ve 200°C dereceye ısıtılmış fırına sürün
üzeri kızarınca fırından alın
gönlünüzce servis yapın
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Devamını Oku...