Banner 468 x 60px

 

26 Mart 2010 Cuma

Çikolatalı Rulo Pasta

0 yorum


Çikolatalı Rulo Pasta


Malzemeler
4 yumurta1 su bardağı şeker1.5 su bardağı unVanilyaKabartma tozu
İçine dilediğiniz meyve veya fındık,ceviz1 paket çikolatalı sos ya da2 su bardağı süt2 çorba kaşığı nişasta2 çorba kaşığı kakao1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı4 yumurtayı bir fiske tuzla köpük köpük olana dek çırpın. Şekeri ekleyip iyice  köpürtün,kalan toz malzemeleri eleyerek karıştırın. Yağlı
Devamını Oku...

23 Mart 2010 Salı

ÖDÜLÜM :)

0 yorum
Sevgili neclacım ve sevgili ayşegülcüğüm bana bu kıymetli ödülü vermişler:)
çoook teşekkür ederim kızlar çoook...Beni mutlu ettiniz:)

Bu ödülün bazı kuralları varmış. Bunlardan birincisi "Sizi ödüllendirene teşekkür edin" ve "Sizi ödüllendirenin linkini yayınlayın".

Diğer şartları ise;


-Ödülün logosunu yayınlayın.


-7 yaratıcı blogger ödüllendirin ve linklerini yayınlayın.


-Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin.


-Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın..


Zeynep Hakkında 7 ilginç Şey:

-Karşımda biri kaşınmaya başlarsa uyuz gibi bende kaşınırım onunla birlikte:)))
-Yanımda çekirdek yenilmesinden hiç hoşlanmam,eğer ben de yiyiyorsam sorun yok ama:))))
-Panik bir yapım vardır,birşeyi düşününce hemen olsun isterim,sabırsızımdır,heyecanlıyımdır:)
-Seslere karşı hassasiyetim vardır,duyduğum sesi kolay kolay unutmam:)))
-Asla ama asla kavun yemem,evime de sokmam:)))
-Güleryüzümü kimseden esirgemem,sıcak kanlıyımdır,pozitifimdir:)
-Hemen herşeyden 2 tane alırım:) sanırım ikizler burcu olmamdan kaynaklanıyor:)))


Bu ödül sayesinde hiçte ilginç bir tip olmadığımı da öğrenmiş oldum:))) insanın kendini anlatması zormuş meğer:)))) benden şimdilik bu kadar:)

Ben de bu ödülü yorum yazan ilk 7 kişiye vermek istiyorum:)))))

Hepinizi seviyorum ve öpüyorummmm vee

Çikolata Tadında Günler Diliyorumm:)
Devamını Oku...

20 Mart 2010 Cumartesi

Klasik Patates Salatası

0 yorum
Patates Salatasına kim hayır diyebilir ki :)

Misafir menüsünde her daim ilk 3 de yerini alan lezzet :) Sen bizim herşeyimizsin :) Vazgeçilmezimizsin :) En Sevdiğimizsin :)





MALZEMELER:

Dilediğiniz kadar,

Haşlanmış ve küp küp doğranmış patates
maydanoz
dereotu
yeşil soğan
mor soğan
rendelenmiş havuç
salatalık
kornişon turşu
mısır

zeytinyağı
limon
tuz
pulbiber


YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri minik minik doğrayıp,genişçe bir kaseye alıyoruz,

limon,tuz ve zeytinyağını karıştırıp salatamızın üzerine döküp,dikkatlice karıştırıp pulbiberle süsleyip servis yapıyoruz.




AFİYET , BAL OLSUN

SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER

ÇİKOLATA TADINDA GÜNLER:)))
Devamını Oku...

19 Mart 2010 Cuma

Bilgilendirme...

0 yorum
Bu blogun yazarı, kısa bir süre için "yıllık iznini" kullanmaktadır :)
Çok şükür sağlığında, huzurunda bir problem yoktur.
Tam da bahar ve yaz mevsimi kapıda iken, yedili rakamlara yaklaşan ! ve merdiven çıkarken bile nefes nefese bırakan ağırlığı ile başı derttedir.
Bu nedenle, mutfağa belirsiz bir süre küsmüştür :)
Kendini becerebildiği kadarı ile diyete ve spora adamıştır :)
El işi, etamin işleme gibi konulara ağırlık vermiştir, evin her yeri -yastıklar, örtüler- etamin ile dolmuştur :)
Bol bol kitap okumakta, dekorasyon dergileri karıştırmaktadır.
Azıcıkta blogunu ve yeni tarifler yazmayı özlemek istemektedir.
Affınıza sığınarak, bir süre buralarda olamayacaktır, anlayışınız için şimdiden çok teşekkür eder.

Not 1: İnsanın kendinden üçüncü şahıs olarak bahsetmesi çok komik oluyormuş, çok eğlendim yazarken, hep diyorum ya çok şımarıyorum ben size...
Ama sadece size...

Not 2: Hem blogumun yorum bölümüne hem de mail yolu ile mesaj bırakan, beni merak eden, halimi hatırımı soran, tüm dostlarıma, okuyucularıma çok teşekkür ederim. Çok mutlu ettiniz beni, çok sağolun.
Aslında buralardayım, işim gereği sürekli ekran karşısındayım. Hatta blogumun şablonu ile oynayıp duruyorum :)
Tarifler ile ilgili soru sorulduğunda, her zamanki gibi en kısa sürede yanıt vereceğim.

Not 3: Yazamadığım sürenin uzunluğu ne olursa olsun, blogumu ve sizleri çok özleyeceğimi unutmayın.
Özlenmek dileğiyle...

Kendinize çok iyi bakın, kucak dolusu sevgiler...
Devamını Oku...

16 Mart 2010 Salı

PAZILI MANTARLI BÖREK

0 yorum
Geçen hafta çaya gelen canım kardeşim için yaptım bu nefis böreği...
Tarifi sevgili Hünerli mügeye ait. Bu güzel lezzeti bize kazandırdığı için iki kere teşekkür ederim:)

Büyük bir keyifle hoplaya zıplaya hazırladım böreğimi veee pişirmek için sıcak fırına verirken, kolumu da bir güzel nasıl oldu, ne oldu anlamadan yaktımmm:(
üzerimde de tişört vardı:( kolum çıplaktı,fırına yapıştım kaldım resmen:(((
çekemedim kolumu:)))kolumdaki tüyler erimiş inanın:)))
çok büyük bir yanık olmadı ama yine de 2 gün titreye titreye gezdim ortalıkta:( neyseki şimdi daha iyi gibi,en azından acımıyor,alıştım:)
yanık acısı da acı oluyormuş yani, resmen uf oldum valla:))) gözümden iplik iplik düştü yaşlar:(((ah ahh çok acılar çektim:) Ama yine de acılarım böreğimin lezzetine gölge düşüremedi:))) Afiyetle yedik bacımla:)))

Tavsiye ederim hafif ve güzel bir börek oldu:)
Benden son haberler şimdilik bunlar:)))

Cumartesi de çooook önemli bir işim çıkmadığı sürece bruncha katılacağım, bilginize:)çıkın çıkın gelin sabah çayımızı beraber içelim:)))

Buyurun tarifimize;


MALZEMELER:


1 Demet pazı
1 paket mantar
1 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu (ben ekledim)
3 Adet yufka
yufkalara sürmek için sıvıyağ


üzerine sürmek için yumurta sarısı


süslemek için,
susam ve çörek otu


YAPILIŞI:


Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvıyağda doğradığımız mantarlarla beraber kavurmaya başlayalım.
Pazıların saplarını da minik minik doğrayıp soğana ilave edip ve kavurmaya devam edelim..
Kavrulduktan sonra doğradığımız pazı yapraklarını da ilave edip ve kavurmaya devam edelim.
Tuzu ve karabiberi,soya sosunu da ekleyelim karıştıralım ve tataaaaa harcımız hazır:)


Yufkayı 4 ' e bölelim. Toplam 12 adet üçgenimiz olacak. fırça yardımı ile azıcık sıvıyağ sürelim üçgenlere. Geniş kenarına harcımızdan koyup, kalın kalın saralım.


Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip,üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu ile süsleyip üzerleri kızarana dek pişirelim.


AFİYET, BAL OLSUN


SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER
Devamını Oku...

14 Mart 2010 Pazar

Krem Karamelli Kek

0 yorum



Krem Karamelli Kek


Malzemeler
Yarım su bardağı toz şeker (karamel için)
Krem Karamel
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta
Vanilya
Portakal veya limon rendesi


Kek
3 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığıo kakao
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Portakal veya limon rendesi


Yapılışı
Hazırlaması biraz
Devamını Oku...

9 Mart 2010 Salı

ÇİKOLATA SOSLU TATLI

0 yorum
Bu nefis tatlıyı sevgili sevgülümmmm de handemle beraber afiyetle yemiştik:)))


Sonra bu tatlıyı Handeciğimde yapıp güzel bloğunda yayınladı ,şimdi de yayınlama sırası bana geldiii:)))
Benim gibi çikolata aşığı kız kardeşim için hazırladım bu güzel lezzeti:) Biz biraz ılık yedik fakat 1 gün sonra tadı daha oturmuş oluyor,soğuk soğuk deneyin derim:))))

Buyurun tatlımıza;



MALZEMELER:

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı su+süt karışımı
1 paket kabartmatozu

keki ıslatmak için:
1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı nescafe

üzeri için:

1 paket hazır çikolatasosu
tarifinden 1/2 su bardağı eksik hazırlanacak

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtaları şekerle beraber iyice çırpın, Su +süt karışımı ilave edip çırpıp un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip kakao katıp yine çırpın. Yağlanmış büyük kare borcama karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Kekiniz piştikten sonra hazırladığınız ılık sütlü nescafe karışımını sıcak kekin her yanına dökün. Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirin ve ıslak kekin üzerine güzelce dökün. Soğuduktan sonra arzuya göre hindistancevizi vs. dilediğiniz mlz ile süsleyip soğuk servis yapın.

Bir dahaki sefere keke fındık veya ceviz de ekleyeceğim:)
AFİYET ,BAL OLSUN

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

ÇİKOLATA TADINDA GÜNLER:)
Devamını Oku...

8 Mart 2010 Pazartesi

Akrabalar ile Akşam Yemeği Davet Sofrası

0 yorum
Akrabalar Daveti (07.03.10)

GELENEKSEL ÇEKİRDEK AİLE TOPLANTISI :)
Daha önce pek çok kez söz ettim. Ben, bayramlarda bile en fazla beş altı kişi toplanılan, akrabalarının çoğu yurt dışında veya başka illerde yaşayan, gerçekten "küçük, çekirdek bir ailede" yetiştim.
Kalabalık sofralar kurmayı, doğum günü partileri hazırlamayı da çok sevdiğim için, "Allah gönlüme göre verdi" diyorum ve çekirdek aile toplanıldığında bile, evde düğün havası esen, kalabalık bir aileye gelin geldim :)
Arkadaşlarımızı ağırladığımız da çok kalabalık olmadığımız için, sofranın detaylı fotoğraflarını çekip, sizlerle paylaşmak çok kolay.
Ama bu tarz davetler de, annemle birlikte öyle bir kaptırıyoruz ki kendimizi hazırlanmaya, fotoğraf aklıma bile gelmiyor inanın :)
Bu yüzden son üç yıldır, sayısız kez böyle sofralar hazırlamama rağmen, sadece 2007'de fotoğraflamayı akıl etmişiz.
Eşim her zamanki el alışkanlığı ile :) hazırlıklar devam ederken, çekmiş bir iki kare sağolsun.

Son günler de, "yeni tarifler" ekleme konusunda tembelliğimin farkındayım ama eşime iş konusunda her zamankinden daha fazla destek olmam gereken, yoğun günler yaşıyoruz işyerimizde ve mutfakta yok denecek kadar az zaman geçiriyorum.
Bir de, iki aydır hafta üç gün yapılan, düzenli spora rağmen, sadece dörtyüz gram ! verdiğim için, hoca'dan yediğim okkalı fırça var ki, o konuya hiç girmeyelim :)
Sizlerle paylaşmak istediğim öyle çok tarif birikti ki aklımda, bir fırsat olsa da hepsini yapıp, yayınlasam diye can atıyorum :)

Akrabalar Daveti (07.03.10)

Sofrayı az fotoğrafla da olsa, sizlerle paylaşmak istedim, çünkü son zamanlar da "birlikte menü oluşturma" konusunda ki talepler çok arttı :)
Hepsine tek tek elimden geldiğince yanıt veriyorum ama sayfamda da ne kadar çok, sofra ve menü seçeneği olursa o kadar iyi olur diye düşündüm.
Hem de, kahkaların etrafı çınlattığı, aynı zamanda iki doğum gününün kutlandığı, bu güzel günü kayıt altına almak istedim :)

Soframızdakiler;

Akrabalar Daveti (07.03.10)

***

Sofrada kullanılan yemek ve servis takımı; Krc.... Çatal-kaşık takımı; Jumbo (2000 modeli).... 1.masa örtüsü; Paşabahçe, 2.masa örtüsü; Lsi agency (0212 231 61 23).... Runner; Boynerevde.... Servis tabakları; Yağmur züccaciye.... Peçeteler; Ikea.... Peçetelikler; ben :).... Kırmızı kadehler; Mudo Concept.... Yeşil kadehler; Paşabahçe....
Devamını Oku...

7 Mart 2010 Pazar

Çiğ Kabak salatası

0 yorum







(Fotoğraf güncellenmiştir.)

Çiğ Kabak Salatası


Malzemeler;
3 adet kabak
Bir kaç dal dere otu ve taze nane
1 limon suyu
Zeytinyağı, tuz


Yapılışı;
Kabakları temizce yıkadıktan sonra tepelerini keserek jülyen rendeyle rendeleyin. Eğer rendeniz yoksa ince ince dilimleyebilirsiniz. Ayıklanıp doğranmış dere otu ve naneyi ekleyin. Limon suyu, tuz ve zeytinyağı ilave edip karıştırarak
Devamını Oku...

Mısır Ekmeği

0 yorum






Mısır Ekmeği


Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı erimiş tereyağı ve margarin karışımı
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı mısır unu
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz ve şeker


Yapılışı;
3 yumurtayı çırpın, yoğurdu ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kalan malzemeyi ekleyerek karıştırın. Kek hamurundan yoğun bir hamur olacak. Kelepçeli bir kalıba veya bir tepsiye döküp 180
Devamını Oku...

2 Mart 2010 Salı

Tuzlu Çıtır Kurabiye

0 yorum


Tuzlu Çıtır Kurabiye


Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 - 3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 - 3 su bardağı un
Kabartma tozu
Üzeri için susam


Yapılışı
Çıtır çıtır, gevrek mi gevrek annemin tuzlu kurabiyeleri. Geçen hafta yaptım ama resmini çekemeden bitti. Bunlar annemin yaptıkları.Isırdığınız gibi ağızda dağılan
Devamını Oku...

1 Mart 2010 Pazartesi

Yoğurtlu ve Sirke Sarımsak Soslu Brokoli

0 yorum
Yoğurt Soslu Brokoli

BROKOLİ İLE İKİ FARKLI MEZE...
Brokoliyi, bugüne kadar sadece zeytinyağlı yemek olarak pişirmiştim. Yılbaşı gecesi Necla abla'nın sofrasında, sirke sarımsak soslu olarak ilk kez yedim ve bayıldım !
"En kısa zamanda yapayım ben de" dedim ama siz benim en kısa zaman kavramımı öğrendiniz artık, en az iki ay :)
Hafta sonu, taze anne Filiz yenge'de çay keyfi yaparken, söz tabiki yemeklere, tariflere geldi, herkes eteğindeki incileri dökmeye başladı :)
"Brokoliyi, bu kez sirkeli sarımsaklı yapacağım" dedim, bunun üzerine Filiz yenge; "ben patlıcan salatası gibi yapıyorum, süper oluyor, çocuklar bile bayıla bayıla yiyor" dedi.
Yapımı çok basit ama lezzetli olduğu daha anlatırken belli olan bu tarifi hemen not aldım.
İki demet brokoliyi haşlayıp, kardeş payı ikiye böldüm :)
Her iki şekline de bayıldım ama özellikle sirke sarımsak soslu olan, müthiş.
İki dilim taze ekmek ile silip süpürdüm hepsini :)
Sirke sarımsak soslu olanı, davet sofralarınız için, bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayabilirsiniz. Dinlenince daha da güzel oluyor.
Yoğurtlu olanı yapacaksanız, aynı gün hazırlamanızı öneririm... Çok işiniz var ise, brokoliyi bir gün önceden haşlayıp, yoğurtlu sos ile, servisten kısa bir süre önce karıştırarak hazırlayın.
Göz kararı ölçü vermeyi sevmediğim için, kendi kullandığım ölçüleri yazdım, siz damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, mayonezi arttırıp, azaltmak gibi, sadece sirke veya sadece limon ile yapmak gibi, siz bilirsiniz :)

Yoğurt Soslu Brokoli

YOĞURT SOSLU BROKOLİ

Malzemeler
  • 1 Demet Brokoli (300 gr.)
  • 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Yoğurt
  • 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Mayonez
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı (3-4 adet) İri Kırılmış Ceviz
  • 1 Yemek Kaşığı (brokoliyi haşladığınız) Su
  • Tuz

Yapılışı

  • Brokoliyi minik demetler halinde (çiçek çiçek) ayıklayın. Sapları çok uzun ise biraz kesin.
  • Bir tencereye koyun ve üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ekleyin. Orta ateşte kaynatmaya başlayın, su kaynayınca ateşi kısın ve 20-25 dk. sapları iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Haşlanan brokoliyi süzün ve minik minik doğrayın.
  • Derin bir kasede, yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, ceviz, tuz ve suyu çırpma teli ile iyice karıştırın.
  • Brokoliyi ekleyin ve karıştırın.

Sirke Sarımsak Soslu Brokoli

ZEYTİNYAĞLI SİRKE SARIMSAKLI BROKOLİ...
İşte yine neredeyse, tüm malzemeleri, isminde yazan yemeklerden biri :)
Restoran menusunde olsa, yanına bir de; "haşlanmış ve limon ilaveli" yazarlar kesin, oldu bitti :)
Bu mezeyi isterseniz sadece sirke ya da sadece limon suyu ile de hazırlayabilirsiniz. Benim favorim karışık olanı.
Sarımsak konusunda elinizi bol tutun ama sakın cimrilik yapmayın :)

Malzemeler

  • 1 Demet Brokoli (300 gr.)
  • 5 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağ
  • 3-4 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı (taze sıkılmış) Limon Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
  • Tuz

Yapılışı

  • Brokoliyi minik demetler halinde (çiçek çiçek) ayıklayın. Sapları çok uzun ise biraz kesin.
  • Bir tencereye koyun ve üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ekleyin. Orta ateşte kaynatmaya başlayın, su kaynayınca ateşi kısın ve 20-25 dk. kadar, sapları iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Haşlanan brokoliyi süzün.
  • Bir kasede, zeytinyağ, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve sirkeyi çırpma teli ile iyice karıştırın.
  • Sosu brokolilerin üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.

Sirke Sarımsak Soslu Brokoli

  • Brokoliyi haşlamak yerine buharda pişirerekte hazırlayabilirsiniz, vitamini hiç kaybolmamış olur. Ben Marifetli Set'in "buhar da pişirme tenceresi" ile pişiriyorum çoğu zaman sebzeleri. Ümran'cığım haklısın, haşlanmış olanın tadı ve görüntüsü, daha bir güzel :)

Devamını Oku...